Beynin güçlenmesi hafızanın artmasına unutkanlık hastalığına ise yakalanma oranını azaltmaktadır, Bunun içinde beyinde bulunan vitamin ve mineralleri artırmaktan geçmektedir, araştırmalarımda uzmanlar özellikle bazı besinlerin beyin konsantre ve ezber gücünü artırdığını vurguladığını okudum. Hepimiz ileriki yaşlarda elbette isteriz ki, sağlıklı ve güçlü bir hafızamızın olmasını, ileriki yaşlarda Alzheimer, demas gibi unutkanlık hastalığımızın olmaması için de, yaşımız genç iken beslenmemize hatta doğru beslenmemize dikkat etmek zorundayız, aldığımız besinler hem psikolojik, hem fizyolojik olarak hayatımızı etkileyen bir konudur, durum böyle olunca yemeği zevk olarak değil de sağlık olarak tüketmemiz herkesin faydasına olacaktır, netice de sağlık bir defa elimizden kayıp gitti mi toparlaması çok zor oluyor.

Geçmişinde gayet sağlıksız beslenmiş biri olarak bunları söylüyorum, çünkü aile içinde öyle gördük, sonuç ise; daha genç yaşında vefat eden babam, ve halen sağlık sorunları çeken annem….benim ebeveynlerim bana iyi örnek olduğu için yemeğin zevk değil, sağlıklı yaşamam için bir araç olduğu kanaatine vardım, keyif için tatile gidilir, kitap okunur, arkadaşlarla dışarıda bir kafeye gidilir, ekstrem sporlar yapılır ve daha sayamayacağım bir sürü sosyal aktivite yapılır ama tüm bunların içinde asla yemek yok. Sevdiklerinizle, ailenizle sağlıklı bir hafıza ile vakit geçirmek için beyninizi ve hafızanızı güçlü tutmanız lazım, sizler için de bu yazımda beyninizi besleyecek ve hafızanızı güçlendirecek besinlerin hepsini bir arada topladım.  

Badem

• Unutkanlık erken yaşlarda başlayıp ileri yaşlarda ise şiddetini artıran ciddi bir rahatsızlıktır.
• Bu yüzden beyinin özellikle hafıza kısmı erken yaşta güçlendirilmelidir.
• E vitamini bakımından zengin olan badem bu konuda iyi bir besin kaynağıdır.

Zerdeçal

• Güçlü ve doğal bir antioksidan olan zerdeçal, tarih boyunca tedavi amaçlı kullanılmış bir besin. İçinde bulunan Kurkumin adlı madde, beynin daha fazla oksijen alarak öğrenmesine ve öğrendiğini işlemesine yardım ediyor.
• Bu özelliğinden faydalanabilmeniz içinse zerdeçalın yağ içinde hafif ısınmasını sağlamanız gerekiyor.
• Sebze ve etlerinize lezzet vermek için onları zerdeçalla sotelemek bunun ideal bir yöntemdir.

Kuruyemişler

• Ceviz, badem, fındık, keten tohumu ve çörek otu gibi besinler sağlıklı yağ asitleri, antioksidan, mineral ve E vitamini açısından çok zengin.
• E vitamini hücre zarlarını koruyarak zihinsel gerilemeyi engelliyor.
• Ara öğün olarak çiğ tüketebileceğiniz bir avuç kuru yemiş sizi hem tok tutacak hem de beyin fonksiyonlarınızı güçlendirecek.

Yeşil Yapraklı Sebzeler

• Ispanak, karalahana, pazı, brokoli, roka, dereotu, maydanoz gibi yeşil yapraklı sebzeler hem A, C ve K vitamini hem de posa ve antioksidan bakımından çok zenginler.
• Bu yeşil yapraklı besinlerden bir kase tüketmeniz günlük C ve K vitamini ihtiyacınızı karşılıyor.
• Bu sebzeleri çiğ ya da buharda yumuşatarak tükettiğinizde vitamin kaybını önlemiş oluyorsunuz.
• Bu besinler anti-inflamatuar özellikleriyle beyninizi hasarlara karşı korumanıza yardımcı olacaklar.

Yaban Mersini

• Yine antioksidan bakımından çok zengin bir meyve olan yaban mersini, böylelikle beynin yaşlanmasını engelliyor.
• Antioksidanların bir diğer özelliği de beyin hücrelerinin arasındaki sinyal iletimini hızlandırması.
• Mevsiminde taze taze tüketmeniz önerilse de yaban mersininin faydasını yıl boyu deneyimlemek için onu dondurulmuş ya da kurutulmuş olarak da tüketebilirsiniz.

Kakao

• Çikolata yemenin mutluluk hormonu olan serotonin üretimini artırdığını biliyoruz.
• Kakaonun bir diğer faydası da beynin işlevlerini destekleyen maddeler bakımından zengin olması; böylelikle beynin öğrenme ve hafıza işlevlerini ve ayrıca kısa süreli belleği güçlendiriyor.
• Çikolatanın bu faydalarını görmek içinse en az yüzde 70 oranında kakao içeren bitter çikolataları tercih etmelisiniz.

Yağlı Balıklar

• Omega-3, hafızayı geliştiren ve beyin gücünü artıran en önemli besin öğelerinden biri. Omega-3 yağ asitleri beynin daha iyi ve hızlı şekilde iletişim kurmasını sağlıyor, zihinsel konsantrasyonu ve hafızayı iyileştirmeye yardımcı oluyor.
• Haftada 2-3 defa balık tüketerek yeterli Omega-3 aldığınızı garanti edebilirsiniz. Ancak balıkları çok yüksek ısıda kızartmamanız gerekiyor.
• Eğer yeterli Omega-3 alamadığınızı düşünüyorsanız, bunu ek takviye olarak hap olarak da alabilirsiniz.

Yumurta

• Yumurtanın özellikle de sarısı, B vitamini, folik asit ve kolin açısından zengin bir kaynak.
• Böylece beyin fonksiyonlarının gelişimini destekleyen yumurta, ayrıca mutlulukla ilgili hormon üreten kimyasal betaine’i aktive eden içeriğiyle ruh sağlığınızı da düzenliyor.

Domates

• Antioksidan açısından zengin olan meyve ve sebzeler de unutkanlığa iyi gelen besinler arasında yer alıyor.
• Antioksidan bakımından zengin olan besinler kan dolaşımını düzenleyip, bağışıklık sistemini güçlendirir ve beynin sağlıklı bir şekilde çalışması için uygun ortamı hazırlar.
• Özellikle hormonsuz ve taze domatesler hafızayı güçlendirmek için tüketilebilir.

Tarçın

• Tarçın, yemeklerde, tatlılarda ve içeceklerde kullanılıyor. Tarçın kan şekerini düzenlediği biliniyor.
• Yapılan birçok araştırma sonucunda tarçının beyin üzerinde de olumlu etkileri olduğu kanıtlandı.
• Zihninizi düzenleyip, konsantrasyonunuzu artıran tarçın hafızanızı da güçlendirmede yardımcı oluyor.

Hindistan Cevizi Yağı

• Hindistan cevizi yağı en önemli yağ türüdür.
• Alzheimer hastalığı yaşayan yaşlılarda bilişsel performansın iyileştirilmesine yardımcı olmaktadır.
• Hafıza ile ilgili problemleri olan kişilere yardımcı olduğuna dair geçmişte çalışmalar yapılmıştır.

Keten Tohumu

• Keten tohumu, hafıza fonksiyonunu iyileştirmek ve beyin gelişimi için çok önemli olan Omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir.
• Anti-depresan görevi gören keten tohumu depresyonla savaşmanıza yardımcı olur.
• Ayrıca B-vitaminleri, magnezyum ve vücudunuzun ve beyninizin sağlıklı çalışması için gerekli olan diğer önemli besinler bakımından zengindir.