Sağlıklı beslenme için her gıdadan tüketiyor olabilmek oldukça önemlidir. Her besinin kendine has özellikleri ve buna bağlı olarak farklı konularda faydaları varken, birlikte tüketildiklerinde çok daha etkili olabilen gıdalar bulunmaktadır. Birlikte tüketildiklerinde içerdikleri bileşenler sayesinde vücut için oluşturdukları yararlı etkileşime sinerjik etki diyoruz. Hadi sinerjik etki gösteren gıdaları birlikte inceleyelim!

Brokoli ve Yumurta

Vitamin ve mineral yetersizliği konusunda şikayetiniz varsa bu ikili size göre olabilir. Özellikle D vitamini konusunda zaman zaman eksiklik yaşayanların tüketmesi gerekmektedir. Kalsiyum bakımından oldukça zengin olan brokoli ve D vitamini içeren yumurta ile birleşince vücudunuz için gereken sinerjiyi oluşturacaktır.

Portakal Suyu ve Yumurta

Yumurta kaliteli bir protein kaynağı olmasının yanında, sarı kısmı da demir için harika bir kaynaktır. Yumurta taze portakal suyu ile birlikte tüketildiğinde, portakal içeriğindeki C vitamini sayesinde yumurta sarısındaki demir emilimi daha iyi gerçekleştirmektedir.

Nohut ve Kırmızı Biber

Demir eksikliği zaman zaman hepimizin yaşadığı bir sorun olabilmektedir. Her ne kadar demir içeren gıdalar tüketsek de vücutta emilimi gerçekleşmediğinde demir oranında bir artış sağlanmaz. Örneğin nohut gibi bitkisel kaynaklı demirin vücutta emilimi düşüktür. Bu gibi bitkisel kaynaklı demiri C vitamini içeren besinlerle alabilirsek emilimi artacaktır. Örneğin nohutlu besinlerde üzerine ekleyeceğiniz az bir miktar kırmızı biber, bu konuda maksimum fayda sağlamanıza yarayacaktır.

Zerdeçal ve Karabiber

Bir diğer ismi kurkumin olan zerdeçalın kansere ve tümörlere karşı koruma sağladığı çeşitli çalışmalarla ortaya konmuştur. Karabiber ile tüketildiğinde ise etkisi ve etkinliği oldukça artmakta, çorba, köfte, dolma, salata gibi birçok yemeğe eklenebilmektedir.

Domates ve Zeytinyağı

Domates kaliteli bir likopen kaynağıdır. Likopen ise bilindiği üzere oldukça etkili bir antioksidandır. Güneş’in ciltte neden olduğu deformasyonları önlemede fayda sağlayan likopenin emilimini artırmanın en basit yolu ise, domatesi tüketirken üzerine biraz zeytinyağı eklemekten geçmektedir. Böylece yağda çözünen yapıda olan likopen zeytinyağı ile sinerjik etkileşime girmiş olur.

Yeşil Çay ve Limon

Antioksidan özelliğine sahip yeşil çayın etkinliğini artırmak limon ile birlikte tüketebilirsiniz. Böylelikle antioksidan özellik tam 13 kata kadar artacaktır. Hücre ve dokuların onarılmasında, güçlenmiş sindirim için, kalp sağlığı ve kanser gibi hastalıklara karşı koruma sağlaması açısından tüketilmesi önerilmektedir.

Yağsız Süt ve Meyve

Meyvelerdeki şekerin kana hızlı bir şekilde karışmasının önüne geçebilmek için meyve ile birlikte yağsız süt tercih edilebilir. Özellikle diyabet sorunu yaşayanlar ve çok hızlı acıkanlar için de güzel bir seçenek sunmaktadır. Karpuzu peynir ile yemek veya sütlü tatlılara tarçın eklemek de aynı mantıktadır ve doğru bir yaklaşımdır.

Yoğurt ve Keten Tohumu

400’ten fazla bakteri bulunduran bağırsaklarımız, probiyotik içeren yiyeceklerle sağlıklı bir şekilde işleyişini sürdürmektedir. Probiyotikler ise yaşamak ve bunu sürdürebilmek adına prebiyotiklere ihtiyaç duymaktadır ve ancak bu sayede sindirim düzgün bir şekilde ilerlemektedir. Bu sebeple yoğurt ve Omega-3 bakımından zengin olan keten tohumu (öğütülmüş) bir arada yenildiğinde sindirim sistemi için oldukça yararlı bir hale gelmiş olur.

Somon Balığı ve Sarımsak

Sarımsağın faydalarını bilmeyenimiz yok! Antibiyotik etkisi, diyabete karşı faydaları, çeşitli hastalıklara karşı bağışıklık kazandırması ve yemeklere verdiği lezzet ile mükemmel bir besin. Somon gibi balıklarla birlikte tüketildiğinde ise kolestrol seviyesini düşürmektedir.

Kırmızı Et ve Salata

Kırmızı etlerde bulunan demirden en etkin şekilde faydalanmanın yolu yanında C vitamini içeren besinler tüketmektir. Çeşitli yeşillikler, kırmızı biber, limon gibi yüksek C vitaminli gıdaları bir arada tüketirsek demirin emilimini güçlendirmiş oluruz. Hem emilimi artırmış hem de salatadan gelen lifler sayesinde sindirim sistemimize pozitif etki sağlar. Bu yüzden etli yemeklerin yanında salata yemeyi de alışkanlık haline getirebilirseniz bu kesinlikle faydanıza olacaktır.