Son zamanların en popüler yiyeceklerinden biri olan kinoa, içerdiği yüksek protein ile vejetaryenlerin göz bebeği olmayı başaralı çok oldu. Dolayısıyla glütensiz olmasıyla da çölyak hastalarının diyetlerine güneş gibi doğuyor. Tam protein olduğu, yani esansiyel aminoasitlerin tamamını içerdiği için kişiyi uzun süre tok tutabilir. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler, metabolizmayı hızlandırır ve kilo verme sürecini olumlu etkiler; ekstra olarak kalp hastalıklarını, glisemik indeksi düşük olduğu için diyabeti ve yüksek kan basıncını da önler. Demir içeriğinden dolayı anemiye de iyi gelir, ayrıca içindeki B2 vitamininden dolayı güçlü bir antioksidandır. HDL’yi yüksek tutarken LDL’yi ve total kolesterolü düşürücü etkisi vardır. İçerisindeki magnezyum sinir sisteminin aşırı duyarlılığını azalttığı için migren ağrılarına iyi gelir ve içerdiği yüksek mangan sayesinde kemik ve sinir fonksiyonlarını düzenler. Gördüğünüz gibi kinoa zaten tek başına süper bir besin. Şahsen ıssız bir adaya düşsem yanında ne bulundurursun diye sorsalar bana biri kesinlikle kinoa olur, öyle seviyorum ?. Siz bir de bunun salatasını ya da dolmalarınızın içine koyduğunuzu hayal edin, hem düşük kalorili hem lezzetli... E bir de üstüne kinoa bize sütünü de veriyor, daha ne yapsın.

!

Biz yeni yeni bilsek de aslında kinoa sütü, besin içeriği yüksek olan bir içecektir. Vücudunuz ve zihniniz için sağladığı bir çok yarar nedeniyle antik çağlardan beri kullanılmaktadır. Tabi ki, vegan beslenenleri ve hayvansal süt tüketemeyenler, çölyak hastalarını da unutmuyor. kinoa sütünün ilk önce faydalarını daha sonra herkesin yapması için kinoa sütünün yapımını hemen sizler için veriyorum Buyursunlar o zaman.

Kinoa Sütünün Faydaları Nelerdir?

• Genel olarak bitkisel sütleri diyetinize dahil etmenizin faydası, içeriklerinin farklılığıyla vücudunuzun ihtiyacı olan besin kaynaklarını dengeli olarak alabilmeniz.
• Kinoa mükemmel bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, bütün esansiyel aminoasitleri içeriğinde bulundurduğu için uzun süre tok kalmanızı sağlar.
• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler, metabolizmayı hızlandırır ve kilo verme sürecini olumlu etkiler.
• Ekstra olarak kalp hastalıklarını, glisemik indeksi düşük olduğu için diyabeti ve yüksek kan basıncını da önler.
• Demir içeriğinden dolayı anemiye de iyi gelir, ayrıca içindeki B2 vitamininden dolayı güçlü bir antioksidandır.

Kinoa Sütünün Yapılışı

Malzemeler

• Yarım su bardağı kinoa
• Islatmak ve pişirmek için su
• 1 çay kaşığı vanilya özü (isteğe göre)
• 1 çay kaşığı toz tarçın (isteğe göre)
• 1 çorba kaşığı bal (isteğe göre)

Hazırlanışı

• Kinoayı üzerini geçecek kadar suda bir gece bekletin.
• Ertesi gün kinoanın ıslama suyunu süzün ve 1 bardak suyu kaynatın, kinoaları ilave edip ikinci kez kaynattıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
• İyice yumuşayan kinoaları blendera ya da miksere koyun ve üzerine 2 bardak su ilave ederek yüksek ayarında pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Sıvıyı ince bir süzgeçten ya da tülbent gibi ince bir kumaş türünde süzün.
• Sütünüz kendi kendine de süzülür ama isterseniz tülbenti sıkarak ya da süzgece bastırarak süreci hızlandırabilirsiniz.

• Süzülmüş sıvıyı tekrardan blendera ya da miksere dökün ve içine istediğiniz kıvamı alana kadar su ilave edin. (azar azar ve her ilaveden sonra karıştırmak suretiyle)
• İsterseniz sütünüze vanilya özü, tarçın, bal ilavesi yapın.
• Soğuk ya da sıcak olarak tüketin.
• Kinoa sütünü 3-5 gün kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!?