Her Gün Yemenize Sebep Olacak: Sumak ve Faydaları

Türkiye'de özellikle Doğu Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan sumak, kuru dolma gibi yemeklerin yanı sıra ağız içi yararlarda kullanılan en güçlü doğal ilaçtır, özellikle son günlerde her yerde neredeyse koronavirüse karşı kalkan oluşturacak özelliklerine denk gelmişsinizdir, eğer gelmediyseniz bu yazımda onları da anlatacağım, çünkü sumak; özellikle üst solunum yolları üzerindeki etkisiyle de biliniyor. Üst solunum yollarında gribal enfeksiyonlar ve soğuk algınlığına bağlı olarak gelişen iltihabın kurutulmasını sağlayarak doğal tedavi sürecini mümkün. Ekşiyi çok sevdiğim için bir ara neredeyse her yemeğin içine mutlaka kullanıyordum, özellikle soğan salatası dendiğinde akla ilk gelen sumaktır, öyle ki et obur bir kişiyi ot ot obura çeviren bir baharattır, ama ben ne soğan salatası bütün salatalara boca ederim, özellikle yaz aylarında limona ulaşmamız çok kolay olmuyor bu durumda limonla aynı değer besine sahip sumaktır. Yalnız dikkat etmeniz gereken çok önemli bir nokta var, sumak bitkisinin zehirli çeşitleri de bulunuyor. Bu nedenle eğer sumak bitkisiyle karşılaşırsanız ve bu konu hakkında uzman sayılabilecek bir bilgiye sahip değilseniz asla sumak bitkisine dokunmayın, kullanmak istediğiniz sumakları mutlaka güvenilir aktarlardan, marketlerin ilgili reyonlarından ya da doğal ürün satışı yapılan online alışveriş sitelerinden temin edin, bu arada sumak sadece bir baharat değil, bir baharattan çok daha fazlası, sumak bitkisi çalı görünümlü yapısı, kıpkırmızı çiçek ve tohumlarıyla görür görmez tanıyabileceğiniz karakteristik bir bitki. Dünya üzerinde 100'ün üzerinde çeşidi bulunan bu bitki, ülkemizde Doğu Anadolu Bölgesi hariç hemen her yerde yetiştirilebiliyor, dünyada da en çok Güney Avrupa, Kuzey Afrika, Akdeniz, İran ve Afganistan'da yetiştirildiği biliniyor. Sumağı çeşitli sadece salatalarda kullanmıyoruz elbette, sumağın suyu, sumak gargarası, sumak çayının faydalarını duydukça oldukça çok şaşıracaksınız umarım bu yazımda sumağın faydalarını bu sayfaya sığdırabilir miyim diye düşünüyorum, elimden geldiğince tek tek faydalarını nasıl tüketmeniz gerektiğini yazacağım o zaman buyurun yazıma.

Sumak Faydalarının Bu Kadar Çok Olduğunu Tahmin Etmezdik!

Sumağın en yaygın olarak değerlendirilen faydası, hazımsızlığa çözüm olması ve mideyi rahatlatması.
Bu özelliği sayesinde hazımsızlık kaynaklı mide ağrısı, kramp ve gaz gibi sorunlara da çözümü oluyor.
Boşaltım sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasını desteklediğinden hem ishal hem de kabız gibi sorunlara çözüm oluyor, bağırsak hareketlerinin dengelenmesini sağlıyor.
Kan şekerinin dengelenmesini sağlıyor, bu özelliği nedeniyle özellikle kandaki şeker oranı yüksek olan kişilere öneriliyor.
Güçlü antioksidan özellikler gösterdiğinden vücuttaki toksinleri, yani zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırıyor.
Bu özelliğiyle de sumak, grip, nezle gibi kış hastalıklarından tutun çok daha ciddi sağlık problemlerine dek birçok rahatsızlığa karşı vücudumuzu koruyor, hastalıklara yakalanma riskimizi en aza indiriyor.
Vücutta oluşan iltihap probleminin hızlı bir şekilde geçmesine destek oluyor.
Güçlü antioksidan etkisi nedeniyle kalp ve damar sağlığını koruyor, elinden geldiğince kalp krizi, felç, inme gibi aniden gelişebilecek kalp ve damar hastalıklarının önüne geçiyor.
Metabolizmayı hızlandırıyor.
Vücutta idrar söktürücü bir etki oluşturuyor.
Antioksidan özellikleri sayesinde cilt sağlığını da destekleyen sumak, düzenli tüketildiğinde çok daha ışıl ışıl, temiz ve parlak bir cilde sahip olmanıza yardımcı oluyor.
Aynı şekilde yaşlanma karşıtı bir etki oluşturarak erken yaşlılık belirtilerini, kırışıklıkların oluşumunu en aza indiriyor.
Regl döneminin daha rahat geçmesini sağlayan sumak, özellikle bu dönemde çekilen ağrıların azalmasını, düzensizliklerin son bulmasını sağlıyor.

Sumak Gargarası Faydaları da Şaşırtıyor Bizi

Sürekli diş eti probleminiz ve ağız kokusu şikâyetiniz varsa sumak gargarası size süper kahraman olmaya geldi!
Ayrıca tükürük bezlerinizin çalışmasını da destekliyor
Ağız içinde enfeksiyon oluşmasını önlediği için, ağız içi yaralarına da oldukça iyi gelmektedir,
Peki, nasıl mı yapacağız? Tek tapmanız gereken 1 çay bardağı suya bir yemek kaşığı sumak atın.
Kaynatın ve ocaktan aldıktan sonra ılık hale geldikten sonra sabah akşam günde iki defa gargara yapın. İşte hepsi bu kadar!

Sumak Çayı Enfeksiyonlara Kalkan Oluyor

Özellikle geçirdiğimi bu pandemi sürecinde sumak özellikle koronavirüse karşı önerilen doğal ilaçlardan biri haline geldi, dolayısıyla güçlü bir antiseptik özelliği olan sumaktan elde edilen çay, enfeksiyon ve bakterileri hızla vücuttan atmasını sağlıyor.
İki hafta düzenli tükettiğinizde faydalarını göreceksinizdir.
sumak çayını yapmak için; Bir buçuk su bardağı suyu cezveye koyun içine de bir tatlı kaşığı sumak atın kaynatın. 5 -6 dakika sonra ocaktan alıp ılık olmasını bekleyin.
Ilık oldukta sonra tüketin. Ancak günde bir bardak yeterlidir.

Sumak Suyu Diyabet ve Yüksek Tansiyon Hastalarına Şifa Oluyor

Sumak suyunun kandaki insülin oranını dengelediğini söylesem belki şaşıracaksınız ama evet kandaki insülün oranını dengelediğinden özellikle şeker hastaları tarafından tercih ediliyor ya da önerililiyor. Bu özelliği sayesinde diyabet ve yüksek tansiyon hastalarının tüketmesi gereken besinler arasındadır. Ancak belirtmem gerekiyor ki her şeyin zarar olduğu gibi sumağın da fazlası zarar.
Aksi halde faydalı olan bu besin tansiyonun yükselmesine yol açabilir.
Yüksek tansiyon hastalarının ne kadar tüketmesi gerektiği konusunda bir uzmana başvurmasında fayda var.
Antioksidan etkisi sayesinde üst solunum yolları hastalıklarında aniden meydana gelen yüksek ateşi düşürerek beyin sağlığını korur.
Hafta da bir bardak tüketilen sumak suyu, sinir sisteminde deforme olmuş hücrelerin sayısını azaltarak sağlıklı hücrelerin artmasına yardımcı olur.
Yorgunluk, stres ve depresyon gibi rahatsızlıkların yaşanma riskini de azaltır.
Ayrıca gıda zehirlenmesi yaşadığınız anda sumak baharatını kaynatıp bir bardak içmeniz faydalı olacaktır.
Hem midenizi hem de bağırsaklarınızı temizleyerek idrar ve dışkılamayla zehirlenmeye neden olan zararlı bakterileri vücuttan atar.

Soğana Çok Yakışan Sumağı Peki Başka Nerelerde Kullanabiliriz?

Sumağı soğan ve maydanozla bir araya getirerek çok pratik bir salata hazırlayabilir, onun o kendine has ekşimsi tadını doya doya çıkarabilirsiniz bildiğiniz gibi. Ama sumağın kullanım alanları bu kadarla sınır mı? tabii ki değil.
Sumak, kuru patlıcan dolması yemeğinden, gavurdağı salatasına, ıspanaklı yumurtadan, Arnavut ciğeri tarifine, birçok et ve sebze yemeğinin içinde kullanabilirsiniz. Damak tadınıza uygun olduğunu düşündüğünüz tüm yemeklere çekinmeden dahil edebileceğiniz sumakla dilerseniz nefis ve sıra dışı bir limonataya bile imza atabilirsiniz.
Sumağın faydalarından yararlanmak için onu daha pratik bir şekilde kullanmak isterseniz 1-2 yemek kaşığı sumağı, 1 tatlı kaşığı kuru naneyi 1 kâse yoğurdun içine karıştırıp afiyetle yiyebilirsiniz. Deneyin eminin vazgeçemeyeceksiniz enfes oluyor.

Sumak Zayıflatıyor Mu Sorusuna Son Vermeye Geldim!

Sumak, genel olarak bize hep zayıflattığını söylediler, e bu bilgi ne kadar doğru peki? Buyurun, hemen anlatim;
Sumak, antioksidan özellikler gösterip vücuttan toksinleri uzaklaştırdığı için, metabolizmayı hızlandırdığı için, aynı zamanda da kan şekerinin dengelenmesini sağlayarak tokluk hissini daha uzun bir süreye yaydığı için zayıflamanıza oldukça destek olacak doğal ürünlerden biri.
Ancak tabii ki tek başına bir çözüm değil, yani siz yanlış beslenmeye devam edip sumaktan medet umarsanız üzgünüm bu hiç mümkün değil, bildiğiniz gibi hiçbir doğal ürün, yeme düzeninizi ya da egzersiz programınızı değiştirmediğiniz takdirde tek başına size bir özüm olmayacak, ancak faydalarıyla bu süreçte size yardımcı olacaktır.
Bu nedenle eğer aşırı kilolarınız varsa, kilolarınız sağlığınızı olumsuz yönde etkilemeye başladıysa mutlaka bir beslenme uzmanından, diyetisyenden ya da spor eğitmeninden destek almanızda yarar var.

Sumak Yararları Kadar Zararları da Olduğunu Bilmenizde Fayda Var!

Sumağın yararlarında olabildiğince size anlattım, peki yan etkileri de yok mu? Buyurun bakalım o zaman
Sumağın hazırlanışı sırasında içine eklenen tuzun da etkisiyle tansiyonu yükseltici bir etki oluşturabiliyor. Hal böyle olunca kendisi yüksek tansiyon hastası olanlara pek önerilmiyor.
Aynı şekilde özellikle kuruyemişlere alerjisi olanlar başta olmak üzere hassas bünyesi olanlara, vücudu farklı maddelere karşı alerjik reaksiyonlar gösterenlere doktorlarına danışmadan tüketmeleri önerilmiyor.
Son olarak, sumak aşırı tüketildiğinde ciltte kaşıntı, deride kızarıklık gibi sorunlara da. neden olabiliyor. Tüm bu özellikleri nedeniyle güvenilir yerlerden aldığınız sumağı, ölçülü bir şekilde, asla aşırıya kaçmadan tüketmeniz gerekiyor, bizden uyarması.