Giderek hazır gıdaların etrafımızı sardığı günümüzde hangimiz yiyeceklerimizin içeriğini biliyoruz? Bir çok makalem de fark ettiyseniz özellikle marketlerde satılan konserve ve paketli ürünlerden uzak durmanız gerektiğini söylemiştim hatta Hazır Paketli Gıda Alırken Bir Kez Daha Düşünün yazımı sizler için paylaşmıştım, kaçıranlar olduysa eğer hazır paketli ürünleri neden kullanmaması gerektiğini bu yazımı okuyarak bilgi sahibi olabilirler. Yapılan araştırmalara göre beslenme şekli ve kanser riski birbiriyle bağlantılı… Peki tükettiğimiz gıdaların bizi adım adım kansere götürdüğünü biliyor muydunuz? Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, dünyada her altı kişiden biri kanserden ölüyor ve sadece 2018'de onkolojik hastalıklar 2020'de 606 bin insanın ölümüne neden oldu ve yine uzmanlar, bunlardan üçte birinin düzensiz beslenmeden hayatını kaybettiğini belirtiyor. Farkında olmadan her gün tükettiğiniz belirli gıdalar, dünyanın dört bir yanında her yıl binlerce kişinin ölümüne neden olan kanser hastalığına yakalanma olasılığını önemli ölçüde artırabiliyorken ben de istedim ki bu yazımda kansere davetiye çıkarmamak için tüketmemeniz gereken gıdaları bir bir listeleyelim, ve hep hep beraber kansere karşı savaş açalım. İşte karşınızda kansere yıl açıp uzak durmanız gereken gıdalar.

Trans Yağlar

• Hidrojene yağlar bir sürü farklı çeşit gıdada yer almaktadır.
• Mesela hazır ambalajlı yiyeceklerde, fast food tarzı yiyeceklerde ve margarinde bulunur.
• Bu yağlar bir zamanlar bitkisel yağlar olmakla beraber daha sonra işlenerek trans yağa dönüştürülmüş yağlardır.
• Bu tür yağların çeşitli kanser türlerine sebebiyet verdikleri için güçlü bir şekilde savunuluyor.

Asitli İçecekler

• Besin değeri olmayan ve yüklü miktarda fosfat, şeker ve kimyasal içeren bu içecekler, kanserin sebeplerinden biri olabilir.
• Yapay tatlandırıcılar ve renklendiriciler kullanılan bu içeceklerden mümkün olduğunca uzak durmakta fayda var.

İşlenmiş Soğuk Gıdalar

• İşlenmiş soğuk gıdaların içinde birçok zararlı madde mevcut.
• En başta hayvanlar zirai ilaçlarla veya genetiği değiştirilmiş organizmalarla beslenmiş olabilir.
• Ama bunların bize zarar vermesinden daha muhtemel olan şey bunların içlerine bozulmamaları için katılan nitratların bize zarar vermesi.

Çiftlik Balıkları

• Çoğu çiftlik balığı antibiyotiklerle, zirai ilaçlarla ve kimyasallarla doludur.
• Yeni tutulmuş balık yemek vücudunuza çok iyi gelebilir ama koruyucu maddeler ve katkı maddeleri işin içine girince iş tam tersine dönüyor.

Beyaz Un

• Beyaz un aslında adı değiştirilmiş şeker.
• Beyaz un aslında size yararlı olan tam buğday ununun alınıp ağartılması, karıştırılması ve tanınmaz hale gelene dek işlenmesiyle meydana geliyor.

Rafine Şeker

• Tıpkı beyaz un gibi çok zararlı ve sizi ciddi anlamda olumsuz etkileyen maddelerden biri de rafine şekerdir.
• Beyaz şeker vücuttaki insülin ve kanserli hücreleri artırma eğilimindedir.
• Mağazadan satın aldığınız birçok üründe bulunan mısır şurubu gibi früktoz bakımından zengin gıdalar konusunda dikkatli olun.
• Çerezler, hamur işleri, meyve suları, kek, soslar, tahıllar ve meşrubatlar bunu bolca içerir.
• Bu kısmen neden dünyada giderek daha fazla kanser vakası olduğunu açıklıyor. Beyaz şekere alternatif olarak tatlandırmak için stevia (kuru bitki olarak satın alın) veya bal (organik) kullanmak her zaman daha iyidir.

Mikrodalgada Patlamış Mısır

• Patlamış mısır yapmak çok kolaydır, mikrodalganın içine bir torba koymanız yeterlidir ve iki dakika içinde kanepede bir film için en iyi ortağa sahip olursunuz.
• Bununla birlikte, bu cihazın radyasyonuyla içeriklerin kombinasyonu kanser ve kısırlıkla ilişkilidir.
• Ayrıca, patlamış mısırda diasetil kullanılmaktadır ve bu madde yapay bir tereyağı lezzeti verir ve ciddi akciğer hastalıklarıyla bağlantılıdır.
• Sanki bu yeterli değilmiş gibi, kullanılan bazı maddeler genetiği değiştirilmiş maddeler içerebilir.
• Bu atıştırmalıktan zevk almak isterseniz biraz yağlı kapalı bir kapta kendiniz hazırlamalısınız.

Endüstriyel Meyve ve Sebzeler

• "Nasıl olur da en sağlıklı meyveler nasıl kansere neden olabilir?" demiş olabilirsiniz.
• Gerçekte, sorun gıdalarda değil, daha ziyade piyasaya sürülmeden önce “bakılma” tarzındadır.
• Meyve ve sebzelerin %98’ine kansere neden olan pestisitler bulaşmaktadır ve maalesef elmalar bu sıralamada birinci sıradadır, bunu üzüm, çilek, kişniş ve patates izler.
• Salgınlardan ve hastalıklardan kaçınmak için tarlalarda kullanılan kimyasal ürünler sonuçta onları yiyen insanları hasta ederler.
• Doğurgan yaşlardaki kadınlar için, bu kimyasalların tüketimi, doğacak çocuklarındadüşük IQ düzeyi veya dikkat bozukluğu gibi sorunların oluşma riskini artırabilir.
• Bunu önlemek için organik ürünleri veya “zirai ilaç içermez” sertifikalı ürünleri seçin.
• Ayrıca, yerel pazarlardan kendi yetiştirdiği ürünleri satan kişilerden alışveriş yapmanızı öneririm.