Son zamanların en popüler diyetlerinden biri de “low-carb” olarak bildiğimiz düşük karbonhidratlı diyetidir. Çoğu kişinin de öve öve bitiremediği bu diyet türü, hızlı kilo vermek isteyenler tarafından sıklıkla tercih ediliyor. Karbonhidrat sınırı koyduğunuzda zayıflama konusunda oldukça etkili. Fakat karbonhidrat azaltmanın da bir sınırı elbette var! Amaç elbette doğru sağlıklı karbonhidratları tüketmeniz gerektiğini unutmamalısınız. Peki, karbonhidrat tüketmeyi tamamen bırakırsanız vücudunuzda yaşanabilecek değişimleri merak ettiniz mi? Buyursunlar o zaman. Karbonhidrat tüketmeyi tamamen bırakmak, vücudumuz için bir çeşit stres yaratır. Artık enerji için glikoz yakamayan vücudumuz; mide bulantısı, baş ağrısı ve sinirlilik gibi yoksunluk benzeri semptomlar göstermeye başlar. Vücudumuz çok az karbonhidrat tükettiğimiz için bize uyum sağlamaya çalışır ve yağ yakmaya başlar. Bu durum kulağa oldukça hoş gelse de yağ, glikoza göre daha yavaş işlenen bir enerji kaynağıdır. Dolayısıyla karbonhidratı hayatımızdan çıkarmak, enerjimizi toplamamızı da zorlaştırır. Yapılan araştırmalar, çok az miktarda karbonhidrat tüketen insanların erken ölüm riskinin daha yüksek olduğunu doğruluyor. Uzmanlar, sağlıklı karbonhidratların kalp ve damar sağlığı için önemini her fırsatta dile getiriyor! Karbonhidrat tüketmeyi aniden kesmek, kabızlığa neden olabilir. Zira yulaf gibi nişasta içeriği yüksek karbonhidratlar, metabolizmayı hızlandırmak için birebirdir. Diyetinizden karbonhidratı çıkarmak, ağrılı kas krampları yaşamanıza neden olabilir. Bunun nedeni ise daha az karbonhidrat tükettikçe idrarla birlikte daha fazla elektrolit kaybediyor olmamızdır. Bu mineraller hücre iletişimi için gerekli olduğundan eksikliği durumunda kas spazmları yaşanabilir. Birçok insan, karbonhidratı diyetlerinden çıkardıktan sonra ağızlarında tuhaf bir tat ve koku fark edebilir. Bunun nedeni nedeni artık karbonhidratları yakamayan vücudumuzun yağ yakmaya başlamasıdır. Yağ yakıldığında ortaya keton adı verilen doğal bir kimyasal çıkar. Bu da nefesimizin aseton gibi kokmasına neden olabilir. ?Kinoa: Karbonhidrat bakımından zengin olan bu besleyici tohum, kan şekeri seviyesini düşürmenin yanı sıra hızlı kilo vermeye de yardımcı olur. ?Karabuğday: Harika bir protein ve lif kaynağıdır. Kalp sağlığı için de faydalıdır. ?Arpa: Kolesterolü ve kan şekerini dengelemek için birebirdir. Bunun yanında harika bir iştah kesicidir.