Kinoa’yı beslenmenize eklemeniz vücudunuza sağlıklı bir katkı haline getirir. Glütensiz olduğu için, besin açısından yoğundur ve B ve E vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor içerir. Kinoa’nın yüksek diyet lifi içeriği, onu kilo vermek ve kabızlık gibi diğer sindirim sorunlarını hafifletmek için harika bir besin haline getirir. Genellikle “süper gıda” veya “süper tahıl” olarak adlandırılan kinoa, dünyanın en popüler sağlıklı gıdalarından biridir. Bu biraz fazla genelse, ayrıntılara girelim. Quinoa (keen-wah, hatırladın mı?), amarant ailesine ait çiçekli bir bitkidir. Yenilebilir tohumları için yetiştirilen tek yıllık bir bitkidir. Yani kinoanın faydaları derken aslında tohumlarının faydalarını kastediyoruz. Tohumlar genellikle kullandığımız şeylerdir. Kinoanın bileşimi pişirildiğinde buğday veya pirince benzer. Mükemmel bir protein kaynağıdır (dokuz temel amino asidin tümünü içerdiğinden tam bir kaynak). Aynı zamanda iyi miktarda lif ve mineral içerir.

Yukarıda da söylediğimiz gibi kinoa glütensiz olduğu için, kinoa glütensizdir, yani glütene karşı toleransı olmayan kişiler için parti zamanıdır. Ve düşük glisemik indekse sahiptir ve bu şeker hastaları için de parti zamanı anlamına gelir. Demir ve magnezyum açısından yüksek olduğu göz önüne alındığında, kinoanın bireyin metabolik sağlığı üzerinde harika etkileri olabilir, dolayısıyla, tohumları antioksidanlarla doludur. Şimdi gelin isterseniz kinoa tohumunun faydalarına hep beraber bakalım.

Kinoa Tohumunun Faydaları Nelerdir?

Kinoanın faydalarına güvenebilirsiniz. Quinoa'nın lif içeriği, onu kilo kaybı ve kabızlık gibi diğer sindirim sorunlarının tedavisi için harika bir besin haline getirir. Lif ayrıca kalbi korur ve kanser gibi ölümcül hastalıkları önler. Bu besinin içerdiği antioksidanlar, cilt ve saç sağlığı için sihirli bir şekilde çalışır.

1. Kilo Kaybını Teşvik Eder

Tüm spor salonu egzersizleriniz ve disiplinli diyetleriniz harikadır ve kinoa eklemek sadece işleri daha iyi hale getirebilir. Kinoa lif bakımından yüksektir. Aslında, çoğu tahıl ve tohumdan çok daha yüksektir. Kinoadaki lifin büyük bir kısmı çözünmez olsa da, yine de katı kuzeninin makul bir miktarını içerir. Bir fincan tohum, 2,5 gram çözünür lif içerir, araştırmalara göre kilo vermeye yardımcı olur. Kinoada dikkatimizi çeken başka bir şey var. Kilo kontrolüne yardımcı olduğu bilinen bir bileşik olan 20 hidroksisekdisondur. Araştırmalar, bu bileşiğin daha fazla kalori yakmaya yardımcı olduğunu ve sonuç olarak kilo kontrolüne yardımcı olduğunu gösteriyor. Ayrıca bireylerin diyetlerinden daha az yağ emmesini sağlar.

2. Osteoporozu Önlemeye Yardımcı Olur

Sadece elli yaşın üzerindeki bireylerin kemik sağlığı konusunda gerçekten endişelenmesi gerektiği şeklindeki yaygın bir efsaneyi yıkalım. Gerçekte (bir deniz aygırının uzaktan akrabası olmadıkça), herkes kemiklerinin sağlığı konusunda endişe duymalıdır. Kinoanın magnezyum açısından zengin olduğu göz önüne alındığında, kemik sağlığı için harika çalışıyor. Mineral, kemik oluşumunda rol oynar. Kinoa ayrıca kemikler için bir yapı taşı görevi gören bir besin olan protein açısından da zengindir (1 fincan 9 gram içerir). Daha da önemlisi, vücudun kendi başına üretemediği ve bu açıdan rolü olan dokuz temel amino asidin tamamını içerir.

3. Kalbi Korur

Ev, kalbin olduğu yerdir ve kinoa bile oradadır. Konuya gelecek olursak, kinoayı kalbiniz için harika bir besin yapan çözünebilir liftir. Çözünür lif, karaciğerinizdeki safra asitleriyle birleşir ve bağırsaklarınızdan atılan jöle benzeri bir madde üretir. Karaciğeriniz bu safra asitlerini üretmek için vücudunuzdaki kolesterolün bir kısmını kullanır. Depolar tükendiğinde, karaciğeriniz bu asitleri üretmek için kanınızdan kolesterolü çeker. Buradaki fikri anlamaya mı başladınız? İyi. Basitçe söylemek gerekirse, kinoa bir şekilde karaciğerinizi kandan kolesterolü çıkarması için kışkırtır. Kinoa yemek, daha düşük kötü kolesterol seviyeleri anlamına gelir ve bu, ateroskleroz ve koroner kalp hastalığı riskinin azalması anlamına gelir. Ve bu daha uzun yaşayacağınız anlamına gelir.

4. Cilt Sağlığını İyileştirir

Kinoanın ciltteki koyu melanin birikintilerini azaltarak yaşlılık lekelerini ve cilt pigmentasyonuyla ilgili diğer durumları tedavi etmeye yardımcı olan besinler olan B vitaminleri açısından zengin olduğunu zaten gördük. Ve kinoadaki B12 vitamini, sağlıklı bir cilt rengini korumak için diğer B vitaminleri ile etkileşime girer. Kinoa ayrıca tirozinaz inhibitörleri, pigmentasyonu ve buna bağlı sorunları azaltan enzimler içerir. Niasinamid olarak da adlandırılan kinoadaki B3 vitamini sivilce tedavisine yardımcı olur. Genellikle akne kırılmaları ile ilişkili kırmızı ve iltihaplı bölgeleri yatıştırır. Kinoa, yaşlanma sürecini geciktirme söz konusu olduğunda tüm vitaminlerin anası olan A vitamini içerir. İnce çizgileri azaltır ve cildinizin genç görünmesini sağlar. Ve kinoadaki (veya B2 vitamini) riboflavin cilt elastikiyetini artırır. Sebum üretimini azaltmaya yardımcı olabileceğinden sivilceleri bile tedavi eder. Bu arada, yaşlanma belirtilerinizi geciktirmek için bu yüz maskesini kullanabilirsiniz. Sadece ¼ fincan kinoayı soya sütünde pişirin ve soğumaya bırakın. Bu haşlanmış kinoayı 3 çay kaşığı yoğurt, 2 yumurta sarısı ve 2 damla mimoza esansiyel yağı ile karıştırın. Yüzünüze ve boynunuza uygulayın ve 20 dakika bekletin, ılık su ile durulayın. Cildiniz pürüzsüz ve parlak hale gelecektir. Kinoa, doğal protein ve yaşlanma karşıtı özellikler içerirken, soya sütü, elastikiyetini artırarak güneşten zarar görmüş cildi besler ve onarır. Bu yüz paketi aynı zamanda cildi pürüzsüz ve eşit tonlu hale getirecektir.

5. Enflamasyonla Savaşır

Kinoadaki lif, iltihaplanma ile ilgili genleri kapatan önemli bir yağ asidi olan bütiratı üretir. Ve kinoadaki B vitaminleri vücuttaki homosistein seviyelerini (inflamatuar bir hormon) azaltır. Daha da ilginci, kinoadaki lifin (ve genel olarak lifin) sindirimi asetatı serbest bırakır - bu daha sonra beyne gider ve yemeyi bırakmamız için bize sinyal verir. Mantık basittir - daha az yerseniz, proinflamatuar gıdaları alma olasılığınız azalır. Kinoa ayrıca saponinler adı verilen ve çalışmaların antiinflamatuar özelliklere sahip olduğunu gösterdiği bileşikleri de içeri

6. Kanserle Savaşmaya Yardımcı Olur

Önce kanserin bir katil olduğunu düşünmeyi bırakalım. Çünkü kanser yenilebilir. Ve de önlenebilir. Kinoa sayesinde. Yapılan bir çalışma, günde bir kase kinoa yemenin kanser nedeniyle erken ölüm riskini azaltabileceğini göstermektedir. Her bir kinoa tanesi, mahsul büyüdükçe onu korumak için acı bir madde ile kaplanmıştır, bu nedenle pişirmeye başlamadan önce onu bir elekten geçirip duruladığınızdan emin olun.

7. Diyabet ve Hipertansiyonla Mücadeleye Yardımcı Olur

Kinoa tam bir tahıldır ve tam tahıllar diyabet için harikadır. Kinoadaki lif kan şekerini yükseltmez. Ayrıca diyabete bağlı kilo alımını ve diğer kronik durumları da önler. Diyabetle yaşamanın bir kısmı, düşük glisemik indeksi olan gıdaları almakla ilgilidir ve neyse ki kinoa alt uçtadır. Kinoa aynı zamanda kan şekeri düzeylerini kontrol etmede iyi bir iş çıkaran protein yapmak için tüm amino asitlere sahiptir (diğer tahılların çoğunun aksine). Yapılan bir araştırma, kinoa içeren bir diyetin tip 2 diyabet ve bununla ilişkili hipertansiyonu yönetmeye yardımcı olabileceğini belirtti. Kinoa karmaşık bir karbonhidrattır ve bu tür karbonhidratlar vücutta çok yavaş parçalanarak kan şekerinin daha stabil olmasını sağlar. Kinoa ayrıca kan basıncını düşürmeye yardımcı olan iyi miktarda magnezyum ve potasyum içerir. Magnezyum ayrıca kan damarlarının gevşemesine yardımcı olur (ve bu arada, bu migrenle savaşmaya da yardımcı olur).

8. Metabolizmayı İyileştirir

Bize sorarsanız bu sağduyudur. Kinoa bu kadar çok besin maddesiyle doluyken, düzenli tüketirseniz metabolizmanızın gelişmemesi imkânsızdır. Ve proteini yeniden bakmaya değer bir şey. Metabolizmayı geliştirir ve iştahı önemli ölçüde azaltır.

9. Kansızlık Tedavisine Yardımcı Olur

Kinoa demir açısından zengindir. Bir fincan pişmiş kinoa (185 gram), günlük ihtiyacın %15'i olan yaklaşık 3 mg demir içerir. Demir açısından yeterli bir diyet anemiyi önlemeye yardımcı olabilir. Bu açıdan bakılması gereken bir diğer besin maddesi, kinoanın zengin olduğu riboflavindir. Kişinin diyetinde daha az riboflavin olması nedeniyle de anemiye neden olabilir. Ayrıca demirin önemini bir kez daha hatırlatmamıza izin verin. Mineral, kanınızdaki oksijeni bağlayan ve taşıyan kırmızı kan hücrelerinin bir parçası olan hemoglobini yapmak için gereklidir.

10. Saç Köklerini Güçlendirir

Kinoanın protein içeriği burada bakmamız gereken şeydir. Kinoadan ekstrakte edilen hidrolize protein, saç köklerini içeriden koruyan ve besleyen doğal ve yumuşak bir kaplama görevi görür. Bu tahıldan çıkarılan protein, yüksek kaliteli saç ürünleri üretmek için de kullanılır. Kinoanın içerdiği dokuz temel amino asit, doğal güçlendiriciler olarak hareket eder ve saç telini korur. Ayrıca hasarlı saçları onarırlar ve saç büyümesini desteklerler. Kinoadaki nemlendiriciler saç derisini besler, nemlendirir ve iyi durumda kalmasını sağlar. Kirlilik ve toz gibi çevresel koşullardan korumak için saç üzerinde görünmez bir film oluştururlar. E vitamini ise saç derisindeki doğal yağların üretimini dengeleyerek dolaşmadan kaynaklanan kırılmaları azaltır.