Beyniniz vücudunuzdaki en mucizevi organlardan biridir, anılarınızdan ve duygularınızdan nefes alma ve hatta görme yeteneğinize kadar her şeyi kontrol eder. Bu nedenle, ona iyi bakmak için elinizden gelen her şeyi yaptığınızdan emin olmanız çok önemlidir. Bunu yapmanın en iyi yollarından biri, sağlıklı beslenmedir, çünkü bazı zararlı yiyecekler beyin sağlığınızı olumsuz etkileyebilir. Aslında, beynimiz kalori ihtiyacımızın yaklaşık yüzde 20'sini kullanır ve iyi beslenmenin ruh halimiz, hafızamız ve odaklanmamızla doğrudan bir bağlantısı vardır. Kötü yemek yemek, beyin sisi ve uzun süreli beslenme gibi kısa vadeli sorunlara neden olabilir. Özellikle son zamanlarda artan Alzheimer ve demans gibi sağlık sorunlardan kaçınmak için vücut sağlığımız kadar beyin sağlığımıza her şeyden önce dikkat etmemiz gerekiyor. Direkt olarak beyin sağlığınıza zarar veren besinleri öğrenmek için okumaya devam edin… 

1. Şeker İçeren Yiyecekler

Şeker ve şekerli ürünler sadece bel bölgeniz için değil aynı zamanda beyin fonksiyonlarınız için de zararlıdır. Uzun süreli şeker kullanımı çeşitli nörolojik problemler yaratabilir ve iyi hafızanızı engelleyebilir. Şeker öğrenme yeteneğinizi etkileyebilir. Bu nedenle, önceden pişirilmiş ürünler, şeker, mısır şurubu ve fruktoz oranı yüksek ürünlerden kaçınılması tavsiye edilir.

2. Yapay Tatlandırıcılar

İnsanlar kilo vermeye çalıştığında, şekeri yapay tatlandırıcılarla değiştirerek zayıflayacaklarını düşünme eğilimindedirler. Yapay tatlandırıcılar daha az kalori içermesine rağmen, size yarardan çok zarar verebilirler! Yapay tatlandırıcılar uzun süre kullanılırsa, özellikle çok miktarda tüketilirse beyin hasarına neden olabilir ve bilişsel kapasiteyi azaltabilir.

3. Abur Cubur/ Fast Food

Hepimiz akşam televisyon karşısında en sevdiğimiz filmi veya diziyi izlerken abur cubur yemeyi severiz, fakat yakın zamanda yapılan bir araştırma, abur cuburun beyindeki kimyasal enzimleri değiştirebileceğini ve bunun da depresyon ve anksiyete semptomlarına yol açabileceğini buldu. Bu yiyecekler, mutluluğu ve genel olarak iyi olma hissini destekleyen önemli bir hormon olan dopamin üretimini etkiler. Dopamin ayrıca bilişsel işlevi, öğrenme kapasitesini, uyanıklığı, motivasyonu ve hafızayı besler. Bu nedenle, derin yağda kızartılmış hızlı yiyecekler gibi aşırı yağlı yiyeceklerden kaçınmak önemlidir.

4. Kızarmış Yiyecekler

Hemen hemen tüm işlenmiş yiyecekler kimyasallar, boyalar, katkı maddeleri, yapay aromalar, koruyucular vb. içerir. Bütün bunlar hem yetişkinlerde hem de çocuklarda hiperaktifliğe neden olan bir hormona bağlı olan davranışınızı ve bilişsel işlevinizi etkileyebilir. Kızarmış ve işlenmiş gıdalar yavaş yavaş beyinde bulunan sinir hücrelerini yok eder. Bununla birlikte, bazı yağlar diğerlerinden daha tehlikelidir, hepimiz mutfağımızda kullanıyoruz ama maalesef Ayçiçek yağı bunlardan birisidir. 

5. İşlenmiş ve Hazır Yiyecekler

Tıpkı kızarmış yiyecekler gibi, işlenmiş yiyecekler ve hazır yiyecekler de merkezi sinir sisteminizi etkiler. Daha sonraki yaşamda (Alzheimer hastalığı gibi) dejeneratif beyin hastalığı geliştirme riskini artırırlar.

6. Çok Tuzlu Yiyecekler

Tuzlu yiyeceklerin tansiyonu etkilediğini ve kalbe yatak etkisi yaptığını herkes bilir. Çok miktarda tuz (sodyum) içeren ve bilişsel işlevinizi etkileyebilecek ve düşünme yeteneğinizi bozabilecek yiyecekler. Aksi takdirde tuzlu yiyecekler zekanızı etkiler. Aslında, tuzlu yiyeceklerin ve nikotin tüketiminin ilaçlarla aynı etkiye sahip olduğu gösterilmiştir çünkü bunlar şiddetli yoksunluk belirtilerine ve tuzlu yiyeceklere karşı istek duymalarına neden olur.

7. İşlenmiş Proteinler

Proteinler kasların yapı taşlarıdır ve vücudunuzun düzgün çalışması için gereklidir. İşlenmiş proteinler esas olarak salam, sucuk, sosis vb. gibi et ürünlerinde bulunur. Vücudun sinir sistemini izole etmesine yardımcı olan doğal proteinlerin aksine, işlenmiş proteinler bunun tersini yapar.

8. Trans Yağlar

Trans yağlar sayısız soruna neden olur, kardiyovasküler sistem için bir tehdittir ve yüksek kolesterol ve obezitenin bir numaralı nedenidir. Ancak, beyni yavaşlattıkları için de zararlıdırlar. Reflekslerinizi de etkilerler, artan felç riskinden bahsetmiyorum bile!
Trans yağların beyniniz üzerinde başka etkileri de olabilir. Çok uzun süre yenilirse, Alzheimer hastalığının neden olduğu büzülmeye biraz benzeyen bir tür serebrovasküler kasılmaya yol açabilirler. Beynin bu büzülmesi, trans yağların yavaş yavaş atardamarlara zarar vermesi nedeniyle gerçekleşir. Trans yağ alımınızı sınırlayarak bunu önleyebilir ve felç riskini azaltabilirsiniz.