Kuşburnu Nedir?

Yabani bir meyve olan kuşburnu, yabani güllerin solmuş çiçeklerinden toplanan olgunlaşmış kırmızı bir meyvedir. Tadı hafif ekşi olan bu meyvenin çayı da hafif ekşi ancak güzel bir tadı vardır. Toplanan bu kırmızı meyveler kurutularak çay yapılmaya hazır hale getirilir. Kuşburnu bitkisinin içerisinde C, E, K, B1, B2, B3, B5 vitaminleri bulunur. Ayrıca beta – karoten, bioflavonoidler, pektin, kalsiyum, potasyum, manganez, çinko, kükürt ve selenyum mineralleri bakımından da oldukça zengin bir çaydır.

Kuşburnu Çayı Nasıl Yapılır ?

Kuşburnu çayı iki şekilde yapılır. Biri taze kuşburnu ile diğeri ise kuru kuşburnu ile yapılır.

Taze Kuşburnu Demleme

Maksimum 15 adet taze kuşburnu 2 su bardağı olacak şekilde ölçeklendirin ve 5 su bardağı suyu kuşburnu meyveleri ile kaynamaya bırakacağınız demlik veya tencerenin içine koyun. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynamaya bırakın ardından ateşi kapatın. Suyun içindeyken kuşburnu meyvelerini kaşık veya çatalla kırın ve o şekilde demlemeye bırakın. Demlendikten sonra süzerek bardaklara koyun ve değerli doğala doğru okuyucularına afiyet olsun.

Kurutulmuş Kuşburnu Demleme 

1 bardak kaynamış suya 2 çay kaşığı kuru kuşburnunu ekleyin ve 8 – 10 dakika bekletin ve afiyet olsun. Beklerken suyunuzun soğumaması için üstünü bardakaltı ile kapatabilirsiniz.

Kuşburnu Çayının Faydaları Nelerdir?

Kuşburnu çayı, tam bir C vitamini deposudur. Öyle ki limondan ve portakaldan kat kat fazla C vitaminine sahiptir. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca kuşburnu meyvesinin yaprakları tıbbi ilaç üretiminde kullanılan bir maddedir. Kuşburnu, çay yapımının yanı sıra marmelat ve reçel olarak ta tüketilebiliyor ve bu besinlerde de aynı faydaları sağlıyor. Bunların dışında kuşburnu çayının faydalarını siz değerli doğala doğru okuyucuları ile birlikte inceleyelim.

• Kuşburnu çayı, besinlerle alınan demirin serbest hale gelerek vücutta kullanılmasına yardımcı olur. Bu sayede de demir eksikliğine bağlı kansızlığı önlemeğe iyi gelir. Özellikle kadın ve çocuklarda bu sebeple kansızlık şikayeti oldukça fazladır, bu çay bu şikayetin giderilmesine önemli bir etkide bulunuyor.
• Kuşburnu, içerisinde bulunan likopen sayesinde katarakt dahil diğer tüm göz rahatsızlıklarının başlangıcında önemli bir koruyucu maddedir ve ilerlemesini önleyen bir maddedir. Rahatsızlığımız ileri düzeyde ise bunun tedavisini hızlandırıcı bir özelliği bulunmaktadır.
• Yetişmesi için mevsim özelliği beklemeyen kuşburnu her mevsim ulaşabileceğimiz bir meyvedir. Kuşburnunun içinde pektin denilen bir madde vardır ve leksatif etkiye sahiptir. Yani, bağırsakları fazlaca çalıştırır ve ishale yol açabilecek bir maddedir. Kuşburnu çayı düzenli kullanılırsa bu madde faydalı bir hal alır ve kabızlığı önleyerek bağırsaklarımızın sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Aynı zamanda kuşburnunun antioksidan özelliği sayesinde vücudu hastalıklara karşı koruyarak hücrelerin zarar görmesini engeller. 

• Kalp rahatsızlıklarına karşı birebir ilaç tedavisi görebilen bir çaydır. Kandaki kötü kolesterolü düşürüp iyi kolesterol seviyesini yükselten bir özelliğe sahiptir. Bu da kalp damar hastalıklarını önlemek için etkilidir.
• Kuşburnu, A vitamini bakımından oldukça zengindir. Bu da cildin elastikiyetini korumasını sağlar ve yaşlanmanın belirtilerini geciktirmeye yardımcı olur. Ciltte yenileyici bir etkiye sahiptir, kalojen seviyesini arttırır, yara izlerinin hızlıca iyileşmesini sağlar ve akneleri gidermeye yardımcı olur. Kuşburnunun çekirdekleri, gamalinoleik asit içerir ve bu da cilde canlılık kazandırır bu durum da güneşe bağlı yanıkların etkisini azaltıyor.
• Hücrelerin sağlıklı bir şekilde kalmasına yardımcı olan kuşburnu, hasta hücrelerin iyileşmesine de yardımcı oluyor. Özellikle kanserli hücrelerin yenilenmesine yardımcı olurken sağlıklı hücrelere bulaşmasını da önlemeye yardımcı olur. Bu özelliği ile de kansere karşı koruduğunu gönül rahatlığı ile söyleyebiliriz.
• Kuşburnu çayı, safra kolik durumunu rahatlatır ve karaciğer nöbetlerini önlemede etkilidir.
• Stresi azaltma özelliği vardır. Yorucu bir günün ardından ayaklarınızı uzatıp içeceğiniz bir fincan kuşburnu çayı kaliteli bir dinlenme süresi geçirmenize yardımcı olacaktır.

Kuşburnunun faydaları kadar yan etkileri de bulunmaktadır. Yan etkilerinden bazıları şunlardır; Kuşburnunun yoğun tüketimi bulantı ve kusma, ishal, mide yanması, baş ağrısı, mide krampları, kabızlık, yorgunluk ve uykusuzluk gibi yan etkilere yol açabilir. Tüketim miktarına dikkat edilmelidir. 

Kuşburnu İçin Dikkat Etmemiz Gerekenler

• Kuşburnunu demlerken demliğin kapağının kapalı olasına dikkat edin.
• Uzun süre kaynatmayın.
• Çünkü ne kadar çok kaynarsa içindeki C vitamini o kadar azalır.
• Kuşburnu çayını çok aç ve tam tok karnına tüketmeyin. Yemeklerden yaklaşık yarım saat sonra tüketin.
• Kuşburnu çayının içindeki vitamin ve minerallerden tam anlamıyla faydalanabilmek için hazır olduktan sonra 5 dakika içinde tüketin.
• Kuşburnu çayı ne kadar çok soğursa içindeki vitamin ve minerallerde o kadar çok azalır. Bu yüzden marmelat ve reçeli her ne kadar faydalı olsa da çayı kadar faydalı değildir.
• Kuşburnunu saklarken muhakkak olabildiğince ışıktan uzak bir yerde ve cam kavanozda saklayın.