Hepimiz sağlıklı ve uzun yaşamak isteriz, bunun için yediklerimize, içtiklerimize oldukça önem veriyoruz. Bugün sizlere vücudumuz, beynimiz, kalp sağlığımız için oldukça önemli olan Omega-3 zengini olan balık türlerini yazacağım. Omega- 3 yönünden zengin olan balık türleri genellikle soğuk suda yaşayan yağlı balıklarda yüksek miktarda bulunmaktadır. Omega-3 yağını mutlaka duymuşsunuzdur. Bu bir çeşit yağ asididir, açılımı ise linolenik asit'tir. Omega-3 yağ asitlerinin tüketilmesinin; Kalp-damar, beyin, kan yağları, cilt, eklemler, kanser riski ve hatta duygu durumu üzerinde kanıtlanmış ciddi olumlu etkileri vardır. Dolayısıyla vücudumuz bu asitleri kendi üretemediğinden haftada en az bir kere Omega-3 yönünden besinler tüketmeniz lazım ya da en sağlıklı olanı Omega-3 zengini olan balık türlerini tüketmeniz gerekmektedir. Şimdi isterseniz Omega-3 yönünden zengin olan balık türlerine hep beraber göz atalım.
Ringa Balığı
Sardalyagillerdin bir türü olan rünga balığı, araştırmalara göre dünyada en çok bulunan balık çeşididir, ülkemizde son yıllarda adını yeni duymuş olsak da çok fazla bulunmaktadır. Ringa genellikle yemeklerden önce salamura edilir, ancak bu küçük balıklar ızgarada, fırında veya ocakta da pişirilebilir. Ringa balığı harika bir protein, kalsiyum, magnezyum, potasyum, niasin, B-12 vitamini ve selenyum kaynağıdır. 100 gramlık bir ringa balığı porsiyonu sadece 158 kaloridir ve 18 gram protein sağlar.
Somon Balığı
Somon balığı aynı zamanda Norveç balığı olarak da bilinmektedir. Herkesin sevdiği somon balığı aynı zamanda mükemmel bir Omega-3 kaynağı ve diğer balık cinslerine göre Omga-3 yağ asitleri içerir. Somon bifteği ve fileto fırınlayabilir, ızgarada pişirilebilir, sote edilebilir veya haşlanabilirsiniz. Besleyici bir yemek aradığınızda somon balığını mutlaka tercih edin. Omega 3 ile birlikte, somon yüksek protein, magnezyum, potasyum, niasin, Vitamin B-12 ve A vitamini içermektedir. 100 gramlık somon balığı 142 kaloridir ve 20 gram protein içerir.
Orkinos Balığı
Orkinos balığı da Omega-3 yönünden zengin olan bir balıktır. Oldukça fazla et kalitesi olduğundan ülkemizde özellikle kosnerve olarak bulunmaktadır. Aynı zamanda orkinos balığını şiş, güveç ve suşi gibi de tüketebilirsiniz. Omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra orkinos balığı, B-12 vitamini, niasin, selenyum, magnezyum, demir ve potasyum ve ayrıca yeterli miktarda protein içerir. 100 gramlık bir orkinosun porsiyonu 161 kaloridir ve 25 gram protein içerir.
Sardalya Balığı
Sardalya balığı aynı zamanda eski dönemlerde ateş balığı olarak da geçmektedir. Kemiklerin güçlenmesine, diş ve kas gelişimi için uzmanlar tarafından tavsiye edilen sardalya, genellikle konserve şeklinde bulabileceğiniz küçük balıklardır. Taze sardalye balık pazarında bulunabilir ızgara, kızartılmış, fırınlanmış veya tütsülenmiş halinde olabilir. Sardalya, protein ve sağlıklı yağların yanı sıra D vitamini, niasin ve kalsiyum bakımından da yüksektir. 100 gramlık bir sardalye konservesi 208 kaloridir ve etkileyici bir 25 gram protein ve 353 miligram kalsiyum sağlar.
Hamsi Balığı
Ülkemizin Karadeniz bölgesinde bolca çıkan ve bolca tükettiğimiz hamsi gerçek bir Omega-3 kaynağıdır. Hamsinin kızartmasını yapabilir, fırınlayabilir ve tavada pişirebilirsiniz. En sağlıklı olanı fırında ve tavada az yağla pişiriken şeklidir. Hamsi protein, kalsiyum, potasyum, selenyum, B-12 vitamini ve niasin bakımından yüksektir. Bir oturuşta 100 gram hamsi yemeniz pek olası olmasa da bu miktar 210 kalori, 29 gram protein ve 10 gram doymamış yağ içerir.
Alabalık
Alabalık da Omega-3 yönünden zengin balık türleri arasındadır.Yine diğer balık türlerine göre omega-3 yağları üzerinden en fazla olanıdır. Bu yüzden beyin sağlığına kalp sağlığına ve kemik gelişimi gibi birçok hastalıklara iyi gelmektedir. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olmasının yanı sıra iyi bir protein, kalsiyum, magnezyum ve niasin kaynağıdır. 100 gramlık yabani gökkuşağı alabalığı, 20 gram protein ve birkaç B vitamini ile 119 kaloridir.
