Kiminin ona alerjisi olsa da içi gider yemek için, ama yine de sevdiklerinin yararlarından faydalanması için pazardan alır ve güzelce turşusunu yapar, yemeklerine hatta salatalarına dahil eder, yani demem o ki ona alerjisi olan da çok sever pancarı. E bir de renginden dolayı bizim iştahımızı açar. Üstüne bir de tansiyon ve kolesterolü dengeleyen, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin sağlıkla çalışmasını destekleyen ve daha saymakla kolay kolay bitmeyecek onlarca faydası olan pancar, olunca onu evimize konul etmek isteriz ama hangi adımları izleyeceğimizi bilemeyiz. İşte doğru adımları izlediğiniz evinizde saksıda kolayca pancar yetiştirebileceksiniz. Eğer sizde "doğal olsun, içim rahat etsin, ellerimle mis gibi pancar yetiştireyim" diyorsanız, buyurun sizi hemen aşağıya alayım.

Toprak Seçimi

• Pancar ekimi için seçeceğiniz toprağın humuslu, organik maddeler bakımından zengin ve bir miktar killi olması uygun olacaktır.
• Ancak fazla killi topraklar pancarın yumrulu köküne zarar verebileceğinden dikkatli olmayı elden bırakmamalı, eğer toprak konusunda yeterince bilgi sahibi değilseniz bu konuda uzman ziraat mühendislerinden, pancar yetiştiricilerinden ya da pancarı temin edeceğiniz yerlerden yardım alabilirsiniz.
• Ph seviyesinin ise 6,5 ila 7,5 arasında olması daha verimli bir bitki elde etmenizi sağlar, aklınızda bulunsun.

Ekimi

• Pancar mümkün olduğunca bol toprakta aralıklarla yetiştirilmesi gereken bir bitki aslında. Ancak evde, saksı içinde yetiştirmeyi denemek isteyenler de verimli tohumlar temin ederek ekimini gerçekleştirebilir.
• Olabildiğince derin bir toprağın içine tohumları 10'ar santimetre aralıklarla yerleştirin ve üzerini yeniden toprakla güzelce örtüp sulamasını yapın.
• Eğer bahçeniz varsa 1 metrelik alana 3 sıra olacak şekilde de ekimini gerçekleştirebilirsiniz.
• Her bir sıraya ekeceğiniz tohumlar arasında ise 4-5 santimetre uzaklık bulunmasına özen göstermeyi ihmal etmeyin.

Sulama

• Pancar nemi seven bir bitki olduğundan toprağının kurumamasına özen göstermeli, düzenli aralıklarla sulama yapmalısınız.
• Bir parmağınızı toprağa batırıp çıkarın, eğer parmağınız çok kuru çıkarsa hemen sulamasını yapın, eğer nemli çıkarsa sulama zamanını biraz erteleyin, eğer parmağınız çok çamurlu bir şekilde çıkarsa bir süre sulama yapmayın.
• Aşırı sulama bitkide çürümeler yaşanmasına sebep olabilir, aman dikkat.

Ortam Sıcaklığının Ayarlanması

• Pancar tam bir kış bitkisi olduğundan yüksek sıcaklıkları çok sevmez.
• Özellikle çimlenme döneminde yüksek sıcaklık pancarın gelişimini olumsuz yönde etkileyecektir.
• Bu sebeple onu doğrudan şiddetli güneş ışığı alan alanlardan uzak tutmanızda fayda var.

Mutlu Son

• Ve mutlu son geldi... Pancar, tohumun ekiminden yaklaşık 6 ay sonra pancarlarınızı hasat etme zamanınız geldi demektir.
• Pancarın toprağın dışında kalan yaprakları sararmaya başladığında hasat zamanın geldiği anlaşılır.
• Pancar hasadı, bitkinin yaprağı ile topraktan sökülerek çıkartılmasıyla kolayca yapabilirsiniz. İşte bu kadar ?.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Pancar tohumlarını ekeceğiniz zamanın serin bir güne denk gelmesi daha verimli bitkiler elde etmenizi, daha hızlı bir çimlenme süreci yaşanmasını sağlayacaktır.
• Pancar hasadı yapacağınız zaman ise pancarlarınızın çapının yaklaşık 6 cm olmasına dikkat etmeli, daha da büyümeden toplamalısınız. Pancar belirli bir büyüklüğe ulaştıktan sonra toplanmaz ve büyümeye devam ederse lezzeti bozulmaya başlayacaktır, aklınızda bulunsun.
• Aynı şekilde pancar hasadı yaparken bitkinin yaprak kısımlarını dikkatlice tutarak çıkarma işlemi yapılmalıdır. Aksi halde yakınındaki diğer bitkilerin de kökleri zarar görebilir, dikkat.
• Pancarın yeterli olgunluğa erişip erişmediğini anlamak için yapraklarını da takip edebilirsiniz. Bitkinin en dış kısmında kalan yapraklar sararmaya başladığında bitkinin olgunlaşmaya başladığını anlayabilirsiniz