Son zamanlarda özellikle yüksek antioksidan olması sebebiyle, sağlığını korumak isteyenler sumak suyundan destek alıyor. Haliyle bu kadar dilden dile dolaşınca "ne işe yarıyormuş bu sumak suyu" deyip, hemen araştırmaya başladım, ve öğrendim ki; sumak suyunun vücudumuza olan etkileri azımsanacak gibi olmadığını gördüm. E, hadi üstüne bir de deneyeyim dedim, benim gibi ekşimsi tatları sevenler bayılacağınızı söyleyebilirim... Sevmeyenler de birazdan yazacağım faydalarından sonra seveceklerinden eminim :). Biliyorsunuz ki sumak; Orta Doğu ülkelerinde çok popüler bir baharat olan sumak pirinç, sebze ve et yemekleri ile tatlılarda yaygın olarak kullanılır. Sumak, çalı görünümünde kırmızı bir bitki çeşididir. Kurutulduktan sonra öğütülür ve toz haline getirilir ve böylece güzelim mutfaklara konuk oluyor sumak. Eğer siz de sumak suyu hakkında daha detaylı bilgi edinmek, sumak suyu yapımını öğrenmek istiyorsanız böyle alayım hemen. Faydalarını öğrendikten sonra sizlerin de çok şaşıracağına eminim. Peki, sumak suyu nasıl yapılır? Diyorsanız hemen onu da anlatayım... 

• İlk önce, temiz içme suyunu güzelce kaynatın, kaynattıktan sonra kaç kişiye hazırlamak istiyorsanız o kadar su bardağına kaynar suyu aktarın.
• Her bir bardağa 1 tatlı kaşığı sumak koyun ve 5-10 dakika demlenmesini bekleyin.
• İçeceğiniz renk alıp güzelce demlendikten sonra süzerek ılık bir şekilde içebilirsiniz. İşte bu kadar!
• Unutmadan, eğer sumak suyunu içmek istemezseniz ya da farklı şekilde değerlendirmenin yollarını da öğrenmek isterseniz yukarıdaki tarifle hazırlayacağınız pratik bir sumak suyu ile gargara yapmayı da deneyebilirsiniz.
• Sumak suyu ile yapılan gargaraların rahatsızlık veren ağız kokusu ve diş eti problemlerine karşı olumlu etkiler gösterdiği söyleniyor, aklınızda bulunsun.

Sumak Suyunun Faydaları Nelerdir?

• Sindirim sisteminin sağlıkla çalışmasına destek oluyor, bu sayede hazımsızlık, şişkinlik gibi sıkça görülen sorunların çözümüne yardımcı oluyor.
• İştahsızlık sorununun da önüne geçtiği söyleniyor.
• Sumak güçlü antioksidan özellikler taşıdığından sumak suyunun bağışıklık sistemini güçlendirme üzerinde de olumlu etkileri bulunuyor.
• Hastalıklara karşı vücut direncini artırıyor.
• Antiseptik özellikleri bulunan sumak suyu, bu sayede diş eti sorunlarının çözümünde de destekleyici etkilerde bulunuyor.
• Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olduğu söyleniyor.

• Kötü kolesterolün düşmesi konusunda da vücuda destek veriyor.
• Beynin sağlıkla çalışmasına da destek olan doğal malzemelerden biri olarak görülüyor.
• Son olarak sumak suyunun ishal sorunu yaşayanlara yardımcı olduğu da biliniyor.

Sumak Suyu Zararları Nelerdir?

• Sumak suyunu günde 1 bardaktan fazla tüketmemeli, faydalı olduğunu düşündüğünüz için asla aşırıya kaçmamalısınız.
• Aşırı tüketiminin mide asidi problemi başta olmak üzere birçok yan etki görmenize sebep olabileceğini unutmamalısınız.
• Tansiyon rahatsızlığı başta olmak üzere kronikleşen, ciddi bir rahatsızlığınız varsa sumak suyunu tüketmemeli, doktorunuza danışmadan sumak suyu da dahil olmak üzere daha önce denemediğiniz herhangi bir ürünü ne kadar doğal olursa olsun kullanmamalısınız.
• Aynı şekilde hamilelik dönemindeyseniz ya da sumak ve benzeri baharatlara alerjiniz varsa sumak suyunu tüketmemeli, doktorunuzun önerilerinin dışına çıkmamalısınız.
• Sumak hemen her aktarda, hatta markette karşımıza çıkan bir ürün olsa da zehirli türleri de bulunduğundan mutlaka güvenilir yerlerden temin ettiğinizden emin olmalısınız.