Yaz mevsiminde vişnenin çıkmasıyla bitmesiyle bir oluyor, bulduğumuzda hemen ya marmelatını ya reçelini ya da suyunu yaparız, her şekilde muazzam lezzeti olan vişneyi açıkçası kova kova alıp o ekşimsi tadını sevdiğim için yemeyi tercih ediyorum. Fakat özellikle son zamanlarda vişne suyunu oldukça sık görür oldum her yerde, merak etmekten kendimi alamadım. Bunun nedeni, son zamanlarda vişne suyunun olası besinsel faydaları nedeniyle sağlık alanında trend olmasıdır. Kendisinin evet sağlıklı olduğunu biliyorum da suyundan bihaberdim açıkçası… İçmeye başlamadan önce, bu nefis ekşi içeceğin aslında ne gibi faydalar sağlayabileceğini kendim görmek için araştırmaya başladım. Sporcuların yoğun antrenmanlardan sonra ağrıyı azaltmak ve iyileşmelerini hızlandırmak için vişne suyunu nasıl kullandıklarını belgeleyen araştırmalar bulmak beni şaşırttı. Ancak vişne suyunun sağlıkla ilgili tüm faydaları bu kadar değil. Her ne kadar kana kırmızı rengi veren vişne suyu olmasa da sağlığımıza inanılmaz olan faydalarını gelin hep beraber okuyalım.

Vişne Suyunun Faydaları

1. Antrenman Sonrası Kas Ağrısını En Aza İndirir

Kiraz anti-inflamatuar özelliklere sahiptir bu, meyvenin hem sporcuların hem de araştırmacıların dikkatini çeken bir özelliğidir. Yapılan çalışmalarda vişne suyunun, sporları genellikle "akut kas hasarı...akut iltihaplanma ve egzersizden sonra bir haftaya kadar sürebilen güç üretiminde azalma" ile sonuçlanan sağlıklı, uzun mesafe koşucuları üzerindeki etkilerini test etti. Bu çalışmanın sonuçları, tart vişne suyunun, egzersize bağlı kas ağrısını azaltmak ve önlemek için tipik olarak güvenilen NSAID'lerin yerine (kesinlikle daha lezzetli) bir umut vaat ettiğini göstermektedir. Bu yüzden spor salonuna gitmeden önce yanınızda vişne suyunu bulundurmayı ihmal etmeyin… 

2. Uykuyu İyileştirir

Düzenli olarak vişne suyu içmek daha sağlıklı bir gece uykusuna neden olabilir… Yapılan çalışmalarda vişne suyunun uykusuzluk çeken ve uyku kalitesi düşük olan hastalar üzerindeki etkilerini inceledi ve vişne suyu ile tedavi edilen grubun uyku verimliliğinde ve genel uyku süresinde iyileşmeler gösterdiğini buldu. Vişne suyunun uykuyla ilgili sorunlara neden yardımcı olduğu tam olarak açık değil, ancak büyük olasılıkla vişnelerin uyku-uyanıklık döngüsünü düzenlemekle ilişkili hormon olan küçük (ama önemli) miktarda melatonin içermesi gerçeğiyle ilgili. 

3. Beyin Fonksiyonunu Artırır

Vişne, araştırmaların bilişsel işlev üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu gösterdiği bir antioksidan flavonoid olan antosiyanin açısından zengindir. Aslında, demans hastalarını içeren bir çalışmada, vişne suyu ile tedavi edilen bireyler, hem kısa hem de uzun vadede sözel akıcılık ve hafızada önemli gelişmeler gösterdi. Artı, bilim insanalrıvişne suyundaki antosiyaninlerin, bilişsel gerileme söz konusu olduğunda önleyici bir etkiye sahip olabileceğine inanıyor. Başka bir deyişle, bir raptiye kadar keskin olsanız bile, bir bardak şey sadece size iyi gelecektir.

4. Besinler Açısından Zengin

Vişne suyunun tıbbi faydaları üzerine araştırmalar devam etmektedir, ancak bu içecekle ilgili bir gerçek zaten iyi bilinmektedir, yani vücudunuzun optimal sağlık için ihtiyaç duyduğu besinlerle yüklüdür. Vişne suyu mükemmel bir magnezyum, kalsiyum, fosfor ve demir kaynağıdır. Belki de en önemlisi, vişne suyu, kan basıncını düzenlemede ve felç riskini azaltmada büyük rol oynayan bir besin maddesi olan etkileyici miktarda potasyum içerir.

5. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

Vişne suyundaki antosiyaninlerin bilişsel süreçler üzerinde olumlu bir etkisi olduğundan bahsettiğimizi hatırlıyor musunuz? (İçmiyorsanız, biraz için.) Antosiyaninler, gelişmiş bağışıklık fonksiyonu da dahil olmak üzere bir dizi başka sağlık yararına sahiptir. Araştırmalar, antosiyaninlerin, vücudun belirli enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olan antimikrobiyal ve antibakteriyel özelliklere sahip olduğunu gösteriyor.

6. Kardiyovasküler Sağlığı İyileştirir

Yüksek tansiyon ve yüksek LDL kolesterol (biliyorsunuz bu kötü kolestrol demek), ülkemizde önde gelen ölüm nedeni olan kardiyovasküler hastalığın gelişimi ile ilişkili faktörler arasındadır. İyi haber şu ki, vişne suyunun oksidatif stresi ve iltihabı azaltan bileşikler içermesi, çoğu hastalık söz konusu olduğunda, düzenli olarak içmenin kan basıncını ve kolesterol seviyelerini bile düşürebileceğini öne sürüyor.

7. Kilo Kaybına Yardımcı Olabilir

Vişne suyu, anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle (ve obezite ve sistemik inflamasyon yakından bağlantılı olduğu için) bir miktar umut vaat ediyor. Aslında yapılan çalışmalar, vişne tozunun kemirgenlerde karın yağını ağırlıkça ve vücut yağını yüzde olarak azalttığını gösterdi. Şekerli şeylerden uzak durduğunuz sürece, vişne suyu belinize zarar vermez ve hatta biraz ilerleme kaydetmenize yardımcı olabilir.

8. Artrit ile İlgili Ağrıyı Giderir

İltihabın vücuda gerçekten zarar verebileceği bir sır değil hem kronik hem de akut birçok inflamatuar durumla ilişkili semptomlardan biridir. Bu nedenle, araştırmaların vişne suyunu, yukarıda bahsettiğim anti-inflamatuar özellikleri göz önüne alındığında, çeşitli türlerle ilişkili ağrı için potansiyel bir tedavi olarak göstermesi şaşırtıcı olmamalıdır.