Hepimiz mutfağımıza giren yiyeceklerin her zaman taze olmasını isteriz. Peki, market alışverişine gittiğinizde aldığınız besinlerin taze olup olmadığından emin olabiliyor musunuz? Sanırım yanıtınız hayır. Bazen aldığımız ürünlerin tazeliğinden emin olmak için market alışverişi sırasında karar verebiliyoruz, bazen de eve geldikten sonra kontrol edebiliyoruz. Mesela yumurtanın tazeliğini nasıl anlıyorsunuz? Evet üzerinden üretim tarihi yakın tarihli olsa da bazen yumurtalar bayat çıkabiliyor. Bu yüzden ben de sizler için evinize her daim taze ve sağlığınız için yarar sağlamak için market alışverişi sırasında seçiminizi kolaylaştıracak püf noktalarının yollarını araştırdım. İşte yiyeceklerin taze olup olmadığını anlamanın en kolay yöntemleri. 

Yumurtanın Sarısı Ortadaysa Yumurta Tazedir

Bir yumurtayı kırdığınızda, sarısına bakın, eğer ortada yer alıyorsa ve çevresinde şeffaf bir beyaz halka varsa bu yumurta taze demektir. Ayrıca, sarının kendisi hacimli olmalıdır. Düz ise yemeyin. Beyazın yumurta yayılırsa, bu bozulan yiyeceklerle uğraştığınızın bir işareti olabilir. İşte bir yumurtanın kalitesini anlamanın başka bir yolu da çiğ bir yumurtayı (hala kabuğunda) suya koyun. Dipte kalıyorsa tüketmekte fayda var. Bir tarafı yukarı çıkarsa, taze değil ama, yiyebilirsiniz anlamına gelir

Bir Avokadonun Tazeliği "Kuyruğu" ile Kontrol Edilebilirsiniz

Avokadonun taze olup olmadığını anlamak oldukça kolaydır. "Kuyruğuna" bakın ve avokadonun kuyruğunu çıkarmaya çalışın ,eğer yapması kolaysa, bu avokadonun taze olduğu anlamına gelir. "Kuyruğu" çıkarmak zorsa, bu meyvenin henüz olgunlaşmadığı anlamına gelir.

İyi Bir Balkabağı Vurduğunuzda İçi Boş Hissettirmeli

Balkabağının ne kadar iyi olduğunu öğrenmek için karpuz satın aldığımız gibi üzerine vurun. İçi boş ses gibi geliyorsa, bu ürün satın almaya değer. Dış tarafta, meyve sağlam görünmelidir.

Katmanlaşmış Yoğurdu Atmamalısınız

Bazen yenmesi gereken ürünleri bozuldu diye çöpe atıyoruz.  Örneğin yoğurdun üzerinde bir sıvı tabakası belirdiğinde bu ürün tüketilebilir. Bu, besin maddelerine sahip peynir altı suyudur. Yani güvenle yiyebilirsiniz, bu yüzden daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için yoğurdu karıştırabilirsiniz.

Balık Sıkı Olmalıdır Elinize Aldığınızda Kendisini Salmamalı

Balığın taze olup olmadığını anlamak için, parmağınızla balığa bastırın. Balığın eti eski şekline dönmeli ve pulları sıkı olmalıdır. Ayrıca balığın gözlerinin içine baktığınızdan emin olun, beyaz bir tabakadan arındırılmış olmalı ve batık olmamalıdır.

Tavuğun Etrafında Sıvı Olmamalıdır

Tavuk seçerken etraflarında fazla sıvı olmayan parçaları tercih edin. Dondurulmuş bir tavuğu dondurucudan çıkarttığınızda, tavuk bir su birikintisinin içinde yatıyormuş gibi ve tavuğun çevresinde çok fazla buz varsa, bu tavuğu yemeniz güvenli değildir. Bu yüzden derisi çok kırmızı olan tavuklardan kaçındığınızdan emin olun.

Karıştırılmış Hindistan Cevizi Yağını Tespit Etmek Kolaydır

Bir Hindistan cevizi aldıysanız içerisinde katkı maddesi olup olmadığını anlamanız oldukça kolaydır.  30 dakika buzdolabına koyun. Hindistan cevizi yağı katılaşacak ve diğer katkı maddeleri ayrılarak ayrı bir katman olarak görünecektir.

Soğan Kabuğunun İlk Katının Altında Leke Olmamalıdır

Soğan aldığınızda kabuğunun ilk tabakasının altının nasıl göründüğünü kontrol edin. Eğer soğanın kabuğunda lekeler görüyorsanız, soğanda biraz küf var demektir. 

Sarı Limonları Seçmek Daha İyidir

Bir limonun olgunluğunu gözle belirlemek kolaydır. Limonun üstü altın sarı rengi ve pürüzsüzse, meyvenin olgun olduğunu anlayabileceğiniz işaretlerdir. Solmuş sarı bir renk ve yeşilimsi bir renkteyse, limonu satın almamanız gerektiği anlamına gelir.

Çekirdekli Kahve Satın Alın

Kahve severlerin öğütülmüş kahve almamaları tavsiye edilir çünkü bu kadar çok kişi tarafından sevilen bu ürün çoğu zaman tahrif edilir. Bu tozun içinde tam olarak ne olduğunu söylemek zor. Öğütülmüş bazı kahvelerde patlamış mısır, meşe palamudu, patlamış mısır ya da talaş eklenebiliyor, böyle bir ürünü kimse satın almak istemez. Bunu önlemek için kahve çekirdeklerini satın alıp evinizde ya da satın aldığınız kahve dükkanında öğütmeniz daha sağlıklıdır.