Ege’deki batık gemilerde dev amforaların bulunması zeytinyağı ticaretinin her dönemde önemli olduğunun göstergesidir. Doğanın kendisi başlı başına uçsuz bucaksız bir eczanedir. Birçok bitki, meyve şifa kaynağıdır. Bunların başında zeytin ve zeytinyağı gelmektir. Gerek yağı gerekse kendisi yalnız başına tüketildiği gibi birçok bitkinin özütlenmesi içinde kullanılır.

ZEYTİN ve ZEYTİNYAĞININ BAŞLICA FAYDALARI

• Zeytin; yüksek oranda protein, bitkisel yağ, A, C, E vitaminleri, kalsiyum, fosfor, kükürt, klor ve magnezyum mineralleri içerir.
• Zeytin ve zeytinden üretilen besinler kalp ve damar sağlığını korur.
• Zeytinyağı, cildi yaşlanmanın etkilerinden korur, cilt hastalıklarının oluşumunu önler ve cildi güzelleştirir.
• Zeytinyağı; sağlıklı yağlar, skualen (insan cildinin başlıca bileşenlerinden), oleik acidas (kalp, damar ve cilt sağlığına faydalı bir doymamış iç yağdır), fenolik antioksidanlar ve vitaminler içerdiği için cilde, metabolizmaya çok faydalıdır.
• Zeytinyağı, cildi makyaj malzemelerindeki kimyasalların etkisinden korur.
• Zeytin ağacının yaprağı ve gövdesi de % 5 çay halinde idrar söktürücü, iştah açıcı ve ateş düşürücü özellik taşır.
• Zeytinin tansiyon düzenleyici ve şeker hastalığını azaltıcı etkisi vardır.
• Zeytinyağı, saç ve cilt bakımında sıklıkla kullanılır.
• Zeytinyağı; saç derisini besler, saç dökülmesinin ve kepeğin önüne geçer, saç derisindeki deformasyonları giderir ve yeni saç oluşumunu destekler.
• Zeytinyağı içeren duş jelleri, şampuanlar, bakım kremleri, sabunlar cildi dışarıdan gelen dış etkenlere karşı korur, cildi nemlendirerek yaşlanmanın önüne geçer.
• Doğal zeytinyağı içeren kozmetik ürünler, ciltte kimyasal kalıntı bırakmadığından kullanım alanı giderek genişlemektedir.
• Zeytin ve zeytinyağı düzenli olarak tüketildiğinde sindirim ve bağışıklık sistemlerinin işlevlerini düzenler
• Zeytinyağı alternatif tıpta pek çok hastalığın tedavisinde kullanılır