İlginizi Çekebilir
Doğala Doğru

Osmanlı Lezzetleri (11) Sirkencubin

Doğala Doğru
Birçoğu Osmanlı zamanından bu güne kadar ulaşan, her biri şifa dolu şerbetleri anlattım ama bu başka.
Doğala Doğru
Her gün içmeye devam ettiğinizde vücudunuzda olanlara siz bile şaşırıp kalacaksınız. Bugüne kadar belki ismini bile duymadığınız sirkencubin şerbetini öğrenince "Aslında bunu biliyormuşum" diyecek, nasıl yapıldığını keşfedip hemen her gün içmek isteyeceksiniz. Özellikle de şerbetin faydaları ile tanışınca onu evinizden eksik etmek istemeyeceksiniz. Sirkencubin şerbeti, Osmanlı zamanından bu yana gelen, zamanında özellikle sarayda çok tüketilen bir şerbet. Sirkencübîn veya sirkengübîn ismiyle de bilinen bu şerbetin tarihinin bin yıldan çok daha geriye dayandığı söylenir. Aynı zamanda kendisinin Mevlana Celaleddin Rumi'nin en sevdiği içeceklerden biri olduğu da rivayet edilir. Peki, onun bu denli yıllara meydana okumasının ve bugünlere dek hiç unutulmadan gelmesinin sebebini merak ettiniz mi? Elbette nefis tadı ve saymakla bitmeyecek faydaları… Sirkencubin ismi, Farsça’daki “serke” (sirke) ve “angabin” (bal) kelimelerinin birleşmesinden geliyor. Sirkenin mikrop kırıcı özelliğinden dolayı vücutta detox etkisi gösteriyor, mideyi de çok rahatlatıyor. Bu şerbetin ana malzemeleri olan elma sirkesi ve bal bugün de dünya çapında sağlık üzerindeki olumlu etkileri anlaşılıp çok yaygınlaşmıştır. Bu iki maddenin bağışıklık sistemini güçlendirip mikroorganizmaların neden olduğu türlü hastalıkları önlediği çok kez kanıtlanmıştır. Ama çoğunuz bu iki malzemeyi birlikte kullanıp etkilerini artırarak sağlığınız için çok yararlı bir karışım hazırlanabileceğini bilmiyor. Tabii şu ana kadar :) İşlenmemiş bal ve organik elma sirkesi enfeksiyonları önlemek ve tedavi etmek de dahil olmak üzere hayat kaliteniz üzerinde kötü etkisi olan pek çok şeye iyi gelmektedir. Bu iki maddeyi karıştırarak enflamasyona karşı güçlü bir tedavi, etkili bir antibiyotik, sağlıklı bir antioksidan elde edersiniz. Ayrıca, pek çok yaygın ve kronik hastalığa iyi gelmektedir. Sirkencubin Faydaları; Eklem ağrılarını önler ve tedavi eder. Mide yanması ve karın ağrısına karşı etkilidir. Sindirime iyi gelir, bağırsak hareketlerini dengeler ve kabızlıkla savaşır. Antioksidan özellikler gösteren sirkencübin şerbeti, bu özelliği sayesinde düzenli olarak tüketildiğinde vücudun temizlenmesini sağlıyor, bir detoks etkisi oluşturuyor. Yüksek tansiyon ve kolestrol problemi yaşayanlarda tansiyon ve kolesterolün dengelenmesine yardımcı oluyor. Kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı oluyor, bu sayede tokluk hissinin daha uzun süre devam etmesini sağlayarak kilo vermeye yardımcı olur. Boğaz ağrısı ve solunum yolu problemleri için en etkili tedavilerden birisidir. Enerji verir. Serbest radikallerle savaşma özelliği sayesinde cildinize iyi gelir. Ağız kokusunu yok eder. Enflamasyonu azaltır. Günümüzün "modern yaşam tarzı" bedeninizin sürekli strese ve fazla miktarda yağ ve şeker içeren yiyeceklerden dolayı yüksek asiditeye maruz kalmasına sebep oluyor. Bu şekilde bedeninizin pH dengesini bozup, mide yanmasına sebep olur. Ayrıca çeşitli enfeksiyon ve hastalıklara zemin hazırlar. Sirkencubin şerbetini sabah kahvaltıdan ve herhangi bir fiziksel aktivite yapmadan önce içmelisiniz. Böylece hem pH dengenizi düzenler hem de daha enerjik olmanızı sağlar. Bu ana etkisi sayesinde bal ve elma sirkesi karışımı bedeninizin kendisini koruma becerisini arttıran en iyi alternatif tedavilerden birisidir. Sirkencubin Nasıl Yapılır? Malzemeler; 1 litre su 1 su bardağı elma sirkesi 2-3 yemek kaşığı çiçek balı Yapılışı; Geniş bir sürahi içerisine sirkeyi alın. Üzerine tahta kaşıkla balı ekleyerek hızlıca karıştırın. Sonrasında suyu ekleyip karıştırmaya devam edin. Eğer seviyorsanız birkaç adet karanfil ya da 1 adet çubuk tarçın ekleyebilirsiniz. Buzdolabında iki saat dinlenmeye bırakarak sonrasında afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet Şifa olsun…  

Bu İçeriğe Ne Tepki Verirsiniz?