Yumurta bizler için bir beslenme güç merkezidir. Evet, yumurta genellikle kötü bir üne sahip olan bir kolesterol kaynağıdır. Yine de kolesterol aslında sağlığınız için hayati öneme sahiptir. Kolesterol cildinizde bulunur ve D vitamini sentezlemek için gereklidir. Vücudunuzdaki her hücre kolesterol içerir. Bununla birlikte, özellikle otoimmün spektrumdaysanız, yumurtalar iltihaplıdır. Yumurta ayrıca iyi bir kaliteli protein kaynağıdır: büyük bir yumurta 6.28 gram protein içerebilir. Tek bir yumurta, günlük protein ihtiyacınızın yaklaşık %12'sini karşılayabilir. 1 Protein, vücudunuz onu enzimler, hormonlar ve diğer vücut kimyasalları yapmak ve kemiklerinizi, kaslarınızı, kıkırdaklarınızı, derinizi ve kanınızı oluşturmak için kullandığından, optimal sağlık için hayati önem taşır. Yumurta ayrıca vitamin ve mineraller, özellikle kolajen içerir. 

Tavuk yumurtalarına yaklaşımım oldukça basittir: Enflamasyonu etkileyen çeşitli biyoaktif bileşikler içerdiklerinden, otoimmün spektrumdakiler veya tam gelişmiş bir otoimmün hastalığı olanlar için enflamatuar olabilirler. Bir eliminasyon diyetini tamamladıysanız ve yumurtaları tolere edebileceğinizi fark ettiyseniz, o zaman kesinlikle tadını çıkarın. Optimal sağlıktaki çoğu insan, kalp hastalığı riskini artırmadan haftada yediye kadar yumurta yiyebilir. Bununla birlikte, otoimmün spektrumdaysanız, diyetinizde yumurtadan kaçınmalısınız. 

Bugün belki de ilk kez yumurta kabuğu zarı kolejenini duymuş olabilirsiniz. Kolejen dendiğinde, faydaları ve ineklerden, balıklardan ve tavuklardan geldiği hakkında konuştuğumu duymuşsunuzdur. Yine de hakkında daha az konuşulan kolajen türlerinden biri yumurta kabuğu zarı kolajeni. Yine de yumurta kabuğu zarı kollajen faydaları çoktur ve V ve X tipi kolajen üretimini teşvik etmek için gereklidir.  Tip V kolajen doğumda rol oynar ve cildinizde, saçınızda ve gözlerinizin korneasında oluşur. Tip X kolajen, eklemlerinizin kıkırdağında bulunur ve kemik oluşumunu destekler ve bu iki tür kolajeni yalnızca yumurta kabuğu zarlarında bulabilirsiniz. 

Size yumurta kabuğu zarı kolajeni faydaları hakkında her şeyi anlatacağım, yumurta kabuğu zarı kolajeni nedir ve neden günlük beslenmenize dahil etmeniz gerekir?  Yumurta akı ve sarısı mükemmel kolajen kaynakları olsa da yumurta kabuğu zarlarında bulunan kolajen genellikle gözden kaçar. Size yumurta kabuğu zarı kolajeninin faydalarından ve bu kolajen kaynağını beslenmenize neden eklemeniz gerektiğinden bahsedeceğim. Haydi bir an önce Yumurta kabuğu kolajeninin faydalarını öğrenmeye başlayalım…

Yumurta Kabuğu Zarı Kolajeni Nedir?

Vücudunuzda bilinen 28 tip koaojen vardır, ancak beş tip en fazla faydayı sunar. Bunlardan birazdan bahsedeceğim. Yumurta kabuğu zarı kolajeni, tavuk yumurtalarının zarlarında bulunur. Zar, sert yumurta kabuğu ile yumurta akı arasındaki tabakadır. Bu kolajen açısından zengin zarlar, yumurta kabuğunu yumurta beyazından ayırır ve yumurtayı bakteri istilasından korumak için bir savunma mekanizması olarak çalışır. Yumurta kabuğu zarları ince ve narin görünse de, şaşırtıcı derecede güçlü ve esnektirler ve tip I kolajen ile V ve X içerirler. Daha önce de belirttiğim gibi, yumurta kabuğu zarları V ve X türlerinin tek kaynağıdır. Farklı kolajen türlerine bakalım. 

Tip I Kolajen

Tip I kolojen, vücudunuzdaki toplam kolajenin %90'ını oluşturan en yaygın türdür ve yüzeyin hemen altındaki cilt tabakasında bulunur. Bu kolajen, cildinizin sert ama esnek olmasının büyük bir nedenidir. Cildiniz katmanlardan oluşur ve sürekli olarak yeni hücreler üretir ve tip I kolajen bu süreci kolaylaştırır.  Tip I kolajen cildinize, kemiklerinize, eklemlerinize, kıkırdaklarınıza ve dişlerinize yapı sağlar. Sağlıklı cilt, saç ve tırnakları destekleyen kolajendir. Ancak yaşlandıkça, bu tip kolajen parçalandığı için cildiniz elastikiyetini kaybeder ve kırışır. 

Tip II Kolajen

Tip I ve tip II arasındaki birincil fark, tip II'nin birbirine sıkı sıkıya sarılmamış olmasıdır. Bu tip kollajen eklemlerinizi ve kemiklerinizi destekler çünkü eklemlerinizde sağlıklı bir iltihaplanma tepkisini destekleyen maddeler üretir. Eklemlerinizi ve bağ dokularınızı sağlıklı, pürüzsüz bir hareket aralığını yeniden sağlamak için hedefler ve ayrıca eklemlerdeki kıkırdağın yeniden inşasına yardımcı olan kondroitin ve glukozamin içerir. 

Tip III Kolajen

Bu tip kollajen, diğer tiplerden farklıdır, çünkü çoklu zincirler yerine sadece bir kollajen alfa zincirinden oluşur. Bu kollajen türü, birbiri etrafında süper kıvrılmış üç alfa zinciri içerir ve kadınlarda bağırsaklarınızı, kaslarınızı, kan damarlarınızı ve rahmi destekler. Tip III kollajen, ana organ sistemlerimizde çok yer aldığından, iltihaplanma ile ilişkili hastalıklarda da önemli bir rol oynar. 

Tip V ve X

Tip V kollajen, embriyo gelişimi için gerekli olan hücre zarlarını ve bir kadının plasentasında bulunan dokuyu oluşturmaya yardımcı olur. Ayrıca deri ve saç katmanlarının yanı sıra gözün korneasında da bulunur. Ağ oluşturucu kollajen olarak tanımlanan Tip X, kemik oluşumunda çok önemli bir rol oynar ve eklem kıkırdağında bulunur. Her kollajen türünün bir dizi faydası olsa da, yumurta kabuğu zarı kolajeninin faydalarına bir göz atalım. 

Yumurta Kabuğu Zarı Kolajeninin Faydaları

Yumurtada bulunan bu zar maddesinin ne gibi faydaları olabilir? Pek çok kolajen türünde olduğu gibi, eklemlerinizi, cildinizi, bağırsaklarınızı, saçlarınızı ve diğer bağ dokularınızı destekler. Eklemlerinizdeki kıkırdağın yaklaşık %95'i kollajenden yapılmıştır. Yumurta kabuğu zarı kollajen ayrıca cildinize sıkılığını verir. Vücudunuzu bakteri ve virüsler gibi dış istilacılardan koruyan cildinizin bariyer işlevini destekler. İşte yumurta kabuğu zarı kolajeninin faydaları.

Eklem Sağlığını Teşvik Eder

Eklemleriniz, kıkırdak adı verilen güçlü, esnek bir bağ dokusu tarafından bir arada tutulur. Kolajen, kıkırdağın temel bir bileşenidir ve eklem ağrısı, sertlik, dejeneratif eklem bozuklukları ve yaralanmayı önlemeyi gerekli kılar. Bahsettiğim gibi, eklemlerinizdeki kıkırdağın %95'i kolajenden yapılır. Yaşla birlikte kolajen üretiminiz yavaşladığından eklemleriniz sertleşebilir, ağrılı ve şişebilir. Kolajen, sağlıklı bir inflamatuar yanıtı teşvik eden ve eklem hareketliliğini destekleyen amino asitler glisin ve prolin içerir.

Bağırsak Sağlığını Destekler

Kolajen, dokuz temel amino asitten sekizini içerir. Hayati bir amino asit, yalnızca diyetinizle alabileceğiniz bir amino asittir, oysa esansiyel olmayan amino asitler, vücudunuzun kendi başına ürettiği amino asitlerdir. Kolajen, kollajendeki üç esansiyel olmayan amino asitten oluşur, glisin, glutamin ve prolin. Glisin, glutamin ve prolin de sağlıklı bir bağırsak için gereklidir. Glutamin, travma ve hassas bağırsak sendromu veya IBS nedeniyle tükenebilir. Glutamin , bağırsak sağlığı için temeldir çünkü sızdıran bir bağırsağı onarmak için gerekli olan sağlıklı bir bağırsak bariyerini destekler ve teşvik eder. Glisin, sindirim sistemini kaplayan dokunun yeniden inşasını kolaylaştırırken, prolin bağırsak astarını kapatır ve besin emilimini destekler.

Cildiniz İçin Önemlidir

İyi bir nedenden ötürü, kolajen bugünlerde pek çok cilt bakım ürününde bulunuyor. Kolajen, cildinizin elastikiyetini ve nemi tutma yeteneğini geliştirerek sağlıklı bir yaşlanma sürecini destekler. Ayrıca sağlıklı cilt için hayati önem taşıyan ek fibrin ve elastik proteinlerin üretimini de uyarır. Yumurta kabuğu zarı kolajeni, V ve X tipi kolajen içerdiğinden, ince çizgilerin ve kırışıklıkların giderilmesine yardımcı olarak cildinize daha genç bir görünüm kazandırır.

Optimal Ağırlığı Teşvik Eder

Birkaç kez bahsettiğim amino asit olan glisin, glikojeni enerji için glikoza dönüştürerek kası oluşturur. Temel olarak kolajen, vücudunuzu dinlenirken bile yağ yakan bir makineye dönüştürerek fayda sağlar. Bazı kanıtlar, tamamlayıcı kolajenin yemekten sonra dolgunluk hissini destekleyebileceğini düşündürmektedir. Sonuçta kolajen bir proteindir ve proteinin faydalarından biri de daha uzun süre tok hissetmenizi sağlamasıdır. Yumurta kabuğu zarları, eklem sağlığınızı ve optimal kilonuzu destekleyen, cildinizi iyileştiren ve bağırsak sağlığını destekleyen Tip V ve Tip X kolajenin tek doğal kaynağıdır. Artık faydalarını bildiğinize göre, size neden yumurta kabuğu zarı kolajeni içeren yüksek kaliteli bir kolajen tozu takviyesi yapmak istediğinizi sizlere anlattım. Doğru takviye almak için güvenilir sitelerden almayı ihmal etmeyin.

Neden Yumurta Kabuğu Zarı Kolajenini Takviyesini Almalısınız?

Kolajen, genellikle vücudunuzu bir arada tutan, kemiklerinizde, tendonlarınızda, bağlarınızda, dişlerinizde ve cildinizde destek, yapı ve güç sağlayan "tutkal" olarak adlandırılır. Kollajen vücudunuzda en bol bulunan proteindir.  Ancak stres altındayken, kronik olarak hastayken ve yaşlandıkça kolajen üretiminiz azalır. Aslında, yaklaşık 35 yaşında vücudunuzun kolajen üretimi yavaşlamaya başlar. 40 yaşına gelindiğinde, kolajen vücudunuzun üretebileceğinden daha hızlı tükenmeye başlar. Ayrıca, vücudunuzdaki kolajenin yarısından fazlası 60 yaşına kadar tükenir. Yaşla birlikte vücudunuzdaki doğal kolajen üretimi azaldığından, tendonlarımız ve bağlarımız dahil olmak üzere bağ dokularımız esnekliğini kaybeder. Bu sert ve ağrılı eklemlere neden olur.