Zeaksantin: Göz Sağlığına Faydaları

Şunu kabul edelim ki, dijital cihazlara 7/24 erişimin önemli avantajları olan bir dünyada yaşıyoruz, öyle ki çoğu kişi evinde bile dünyanın her yerinden çalışabiliyor, ihtiyaç duyduğunuzda arkadaşlarınıza, ailenize ve iş arkadaşlarınıza erişebilir, eğlence sunabilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz.

Ama iyi şeyler bazen sorunlarla gelebilir. Sürekli ekran başında kalma süresi göz sağlığını olumsuz etkileyebilir ve bizi olumsuz yan etkileri olabilecek mavi ışığa maruz bırakabilir. Bu nedenle, tüm piyasada ışık engelleme yazılımı, kırmızı lambalar ve mavi ışık engelleme camları görürsünüz. Göz sağlığını desteklemek ve kronik ekran kullanımının etkilerini azaltmaya yardımcı olmak için özel olarak tasarlanmıştır. Ancak proaktif göz bakımı, ekran başında geçirilen süreyi kısaltmanın yanı sıra uyku, stres ve beslenme gibi sağlıklı alışkanlıklar ve ayrıca diyetinizi göz sağlığını hedefleyen takviyelerle güçlendirmekle ilgilidir. Birkaç tane olmasına rağmen, bu makale gözlere büyük faydası olan bir karotenoid olan zeaksantinden sizlere bahsedeceğiz. Hadi o zaman başlayalım.

Zeaksantin Nedir?

Zeaksantinin ne olduğuna geçmeden önce karotenoidlerden bahsedelim. Bileşik beta-karoten hakkında bir şeyler duyduysanız, karotenoidlere zaten aşina olabilirsiniz. Bitkilere karakteristik renklerini (kırmızı, turuncu ve sarı) veren, yağda çözünen bir pigment ailesidir. Doğada 600'den fazla karotenoid bulunmasına rağmen, insan beslenmesinde 40'tan azı bulunur; Bunlardan en yaygın olanları, güçlü antioksidan özellikleriyle lanse edilen beta-karoten, likopen, lutein ve zeaksantini içerir. Beslenme ve insan vücudundaki karotenoidlerin kabaca %90'ı alfa-karoten, beta-karoten, likopen, lutein ve kriptoksantin 3 ile temsil edilir. Karotenoidler genel olarak iki gruba ayrılır: Ksantofiller ve karotenler. Benzer olsalar da, moleküler yapılarında farklılık gösterirler, ksantofiller oksijen içerir ve karotenler içermez. Peki karotenoidler ne yapar?

•    Biyolojik eylemleri şunları içerir:
•    Bağışıklık tepkisi
•    Pro-vitamin A aktivitesi
•    Boşluk bağlantı iletişimi
•    Antioksidan
•    Ksenobiyotikler/ilaç metabolizması
Ancak, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli kronik hastalıkların önlenmesinde de yer alırlar:
•    HIV
•    Kanser
•    Katarakt
•    Yaşa bağlı makula rejenerasyonu
•    Kalp-damar hastalığı
Güçlü antioksidanlar olarak bu bileşikler, serbest radikalleri nötralize ederek oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur. Cilt, kalp ve gözler gibi organların sağlığını ve işlevini desteklemede önemli bir rol oynarlar. Ancak karotenoidlerden, araştırmak istediğimiz bir tane var: zeaksantin. Göz sağlığında önemli roller oynayan bitki ve hayvan gıdalarında, her ikisi de ksantofil olan luteinin yanında yaygın olarak göreceğiniz bir karotenoiddir. Peki, onları en yüksek konsantrasyonlarda nerede bulacağınızı düşünüyorsunuz? Tabii ki gözlerde!
Vücuttaki diğer dokularla karşılaştırıldığında, gözler yaklaşık bin kat daha fazla lutein ve zeaksantin barındırır ve esas olarak göz küresinin arkasında, retinanın merkezinde net görmeyi destekleyen bölge olan makulada yoğunlaşmıştır. Gözlerde, yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) ve katarakt, oksidatif stres ve sistemik inflamasyona karşı koruma sağladıkları gösterilmiştir. Ancak işin püf noktası şu, vücut kendi başına lutein veya zeaksantin üretemez, bu nedenle optimal seviyeleri desteklemek için diyet veya takviye yoluyla gelmeleri gerekir.

Zeaksantinin Faydaları

1. Antioksidan

Gözler, lutein ve zeaksantin de dahil olmak üzere antioksidanlar açısından zengin bir diyeti önemli kılan büyük miktarlarda oksidatif strese karşı hassastır. Vücudunuzu serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı korumak için doğal olarak bir antioksidan savunma sistemine sahip olsa da, serbest radikallerin birikmesi erken yaşlanmaya katkıda bulunabilir ve kalp hastalığı, kanser, tip 2 diyabet ve Alzheimer 5 gibi kronik hastalıkların ilerlemesini hızlandırabilir.  Karotenoidler, hücre zarlarını ve lipoproteinleri serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stresten korumada önemli bir rol oynar. Çalışmalar, zeaksantinin yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD), katarakt, koroner kalp hastalığı ve inme gibi kronik göz ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlayabileceğini göstermektedir
Ama neden bu kadar güçlü bir antioksidan? Etkisini doğrudan serbest radikalleri söndürerek gösterir. Fazla teknik olmadan, zeaksantin, tüm karotenoidler gibi, bu bileşiklerin fazladan bir elektron almasına ve uyarılmış moleküllerden enerji kazanmasına izin veren konjuge çift bağlar taşıyan bir izopren kalıntıları zinciri içerir.

Ancak insan vücudundaki en güçlü antioksidan bileşiklerden biri olan glutatyon (GSH) sentezini kolaylaştırarak da antioksidan aktivitesini gösterebilir. Gözler sürekli olarak oksijensiz radikaller oluşturan oksijene ve ışığa maruz kaldığından, lutein ve zeaksantin bu radikalleri yakalayıp nötralize ederek gözlerinize zarar vermelerini önleyebilir. Ancak zeaksantinin kendi başına faydaları olsa da, lutein 9 ile birleştirildiğinde daha etkili olduğu görülmektedir. 

2. Sağlıklı Gözleri Destekler

Gözleri koruyan tüm bileşikler arasında lutein ve zeaksantin en iyi bilinenlerden ikisi olabilir. Retinada, özellikle makulada biriken ve maküler pigmentler olarak bilinen tek diyet karotenoidleridir. Güçlü antioksidan özellikleri sayesinde lutein ve zeaksantin, gözlerinizi zamanla göz sağlığına ve işlevine zarar verebilecek serbest radikallerden korumaya yardımcı olur. Ama aynı zamanda fazla UV ışığını emerek gözleriniz için doğal bir güneş kremi görevi görürler. Bu nedenle, zararlı mavi ışığın etkilerine karşı koruma sağladıkları düşünülmektedir.
Lutein ve zeaksantin aşağıdaki gibi durumlarda yardımcı olabilir:
•    Yaşa bağlı makula dejenerasyonu
•    Katarakt
•    Diyabetik retinopati
•    Retina dekolmanı
•    Üveit

3. Cilt Sağlığını Korur

Daha genç, parlak bir cilt arayışında mısınız? Zeaksantin ihtiyacınız olan şey olabilir! Derideki mevcudiyeti nedeniyle, çeşitli araştırmalar, lutein ve zeaksantinin, özellikle UV ışığından kaynaklanan ışık kaynaklı hasara karşı koruma sağlayabildiğini bulmuştur. Ve bunu nasıl yapıyor? Tahmin ettiniz, antioksidan özellikleri. Görünür cilt yaşlanmasının karakteristik belirtilerinden biri lipid peroksidasyonudur. Zeaksantin, serbest radikalleri söndürme yeteneğinden dolayı cilt hidrasyonunu ve elastikiyetini artırmaya ve cilt hücrelerinin zarar görmesini önlemeye yardımcı olabilir. 

4. Kalbinizi Koruyabilir

Bu yeterli değilse, zeaksantin kalbiniz için de koruma sağlayabilir. Kan damarlarındaki düşük yoğunluklu lipoproteinlerin (LDL) oksidasyonu, aterosklerotik lezyonların gelişmesinde önemli bir faktördür. Bununla birlikte, araştırmalar, LDL'nin diyetle alınan antioksidan alımını artırarak oksidasyona karşı direnci artırabildiğini göstermektedir. Diğer çalışmalar, karotenoidlerin kan basıncını düşürerek, proinflamatuar sitokinleri ve inflamasyon belirteçlerini (C-reaktif protein gibi) azaltarak ve kas, karaciğer ve yağ dokularında insülin duyarlılığını artırarak kardiyovasküler komplikasyon riskini azaltabileceğini desteklemektedir. Bazı çalışmalar ayrıca daha yüksek plazma zeaksantin düzeylerinin erken ateroskleroza karşı koruyabileceğini göstermektedir.

Ne Kadara İhtiyacınız Var?

Bununla birlikte, faydalardan yararlanmak için ne kadar zeaksantine ihtiyacınız var? Çoğu vitamin ve mineralin aksine, zeaksantin için önerilen günlük alım miktarı yoktur ve vücudunuzun ne kadar ihtiyaç duyduğu fiziksel durumunuz tarafından belirlenebilir. Örneğin, yüksek düzeyde oksidatif strese ve serbest radikallere maruz kalan kişilerin gereksinimleri artacaktır (örneğin, sigara içenler ve içmeyenler). Bu nedenle, hedeflenen göz ve görme desteği arıyorsanız, günde yaklaşık 11 mg lutein ve 2,5 mg zeaksantin işinizi görecektir!

Zeaksantin Hangi Gıdalarda Bulunur?

•    Ispanak
•    Pazı
•    Maydanoz
•    Antep fıstığı
•    Yeşil bezelye
•    Kabak
•    Brüksel lahanası
•    Kabak
•    Kuşkonmaz
•    Havuç
•    Mısır
•    Dut