Bin Derde Deva; Pitaya
Ümmü Gülsüm Canlar
Anavatanı Vietnam olan ejder meyvesi, Pitaya, Dragon fruit, Kaktüs meyvesi olarak da bilinir. 
Bu meyve Türkiye'de de yetiştirilmektedir. İçerdiği besin ve mineraller itibariyle gözleri kuvvetlendirir, yüksek C vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum içerir.
Yüksek tansiyonu önler, içerdiği kalsiyum sayesinde güçlü iskelet sistemi ve kemikler için yararlıdır. Tropikal iklimlerde yetişen ejder meyvesi günümüz alternatif tıp tedavilerinde tercih edilir ve insan sağlığı için birçok faydası var. Özellikle yüksek miktarda C vitamini içermesi hastalıklara karşı kalkan görevi gösterir.
Vücudun sıvı oranını arttırır. Cildin nemli olmasını sağlar. Yüksek lif içerir.
Şeker hastaları için meyve seçeneğidir.
Kan basıncını dengeler, kalp sağlığını korur, damar tıkanıklığını önler.
Kemik ve kas sistemi için gerekli mineralleri sağlar.
Katarak oluşumunu engeller. Göz içindeki sıvı oranını dengeler.
Unutkanlığı engeller.
Kabızlık sorununu önler, sindirim sistemini çalıştırır.
Saç, göz ve cilt sağlığı için faydalıdır.
Peki bu kadar faydalı olan bir besini nasıl kullanabiliriz?
Kabuğunu Soyun ve Taze Tüketin
Ejder meyvesini en kolay haliyle yani normal meyve gibi soyarak yiyebilirsiniz. Bu şekilde aromasını tam anlamıyla deneyimleyebilirsiniz. Genellikle içi beyaz olan ejder meyvesine sıklıkla karşılaşmak mümkündür ancak içi kırmızı olan ejder meyvesini de rahatlıkla tüketebilir, aynı lezzeti alabilirsiniz. Ejder meyvesini ilk defa tüketecekseniz dış kısmındaki kabuğunu soyarak etli kısmını ayırıp, çiğ şekilde yiyebilirsiniz.
Enfes İçecekler Hazırlayın
Kışın vitamin deposu, yazın ferahlatıcı bir içecek isterseniz tabi ki meyve kokteylleri derim. Tabi mevsiminde ve taze taze tüketildiğinde daha etkili olur. Pek çok meyve gibi ejder meyvesiyle de leziz bir kokteyl hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda ejder meyvesinin yanına limon ya da kırmızı meyveler ile takviye yapabilir, lezzeti ikiye katlayabilirsiniz.
Tatlılarınız İçin Harika Soslar Hazırlayın
Mutfakta farklı tatları birleştirmeyi seviyorsanız ejder meyvesi kullanarak çeşitli soslar hazırlayabilir ve tatlılarınıza farklı bir dokunuşta bulunabilirsiniz. Cheesecake üzerine oldukça yakışan ejder meyvesi sosunu aynı zamanda tuzlu pastalar yanında da sunabilir, değişik alternatifler oluşturabilirsiniz.
Salatalarınıza Renk Katın
Yeniliklere açıksanız ve değişik tatlar denemeyi seviyorsanız bu seçenek tam size göre. Pek çok meyveyle süsleyebildiğimiz salatalara farklı bir aroma katmak istiyorsanız aşırıya kaçmamak şartıyla ejder meyvesi ekleyebilir ya da ejder meyvesi sosu ile salatalara farklı bir aroma katabilirsiniz. Bu sayede hem sağlıklı hem doyurucu, hem de vücudun ihtiyaç duyduğu besin dengesini sağlayacak bir alternatif hazırlayarak öğünlerinizi birer şölene çevirebilirsiniz.
Vücudun sıvı oranını arttırır. Cildin nemli olmasını sağlar. Yüksek lif içerir.
Şeker hastaları için meyve seçeneğidir.
Kan basıncını dengeler, kalp sağlığını korur, damar tıkanıklığını önler.
Kemik ve kas sistemi için gerekli mineralleri sağlar.
Katarak oluşumunu engeller. Göz içindeki sıvı oranını dengeler.
Unutkanlığı engeller.
Kabızlık sorununu önler, sindirim sistemini çalıştırır.
Saç, göz ve cilt sağlığı için faydalıdır.
Peki bu kadar faydalı olan bir besini nasıl kullanabiliriz?
Kabuğunu Soyun ve Taze Tüketin
Ejder meyvesini en kolay haliyle yani normal meyve gibi soyarak yiyebilirsiniz. Bu şekilde aromasını tam anlamıyla deneyimleyebilirsiniz. Genellikle içi beyaz olan ejder meyvesine sıklıkla karşılaşmak mümkündür ancak içi kırmızı olan ejder meyvesini de rahatlıkla tüketebilir, aynı lezzeti alabilirsiniz. Ejder meyvesini ilk defa tüketecekseniz dış kısmındaki kabuğunu soyarak etli kısmını ayırıp, çiğ şekilde yiyebilirsiniz.
Enfes İçecekler Hazırlayın
Kışın vitamin deposu, yazın ferahlatıcı bir içecek isterseniz tabi ki meyve kokteylleri derim. Tabi mevsiminde ve taze taze tüketildiğinde daha etkili olur. Pek çok meyve gibi ejder meyvesiyle de leziz bir kokteyl hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda ejder meyvesinin yanına limon ya da kırmızı meyveler ile takviye yapabilir, lezzeti ikiye katlayabilirsiniz.
Tatlılarınız İçin Harika Soslar Hazırlayın
Mutfakta farklı tatları birleştirmeyi seviyorsanız ejder meyvesi kullanarak çeşitli soslar hazırlayabilir ve tatlılarınıza farklı bir dokunuşta bulunabilirsiniz. Cheesecake üzerine oldukça yakışan ejder meyvesi sosunu aynı zamanda tuzlu pastalar yanında da sunabilir, değişik alternatifler oluşturabilirsiniz.
Salatalarınıza Renk Katın
Yeniliklere açıksanız ve değişik tatlar denemeyi seviyorsanız bu seçenek tam size göre. Pek çok meyveyle süsleyebildiğimiz salatalara farklı bir aroma katmak istiyorsanız aşırıya kaçmamak şartıyla ejder meyvesi ekleyebilir ya da ejder meyvesi sosu ile salatalara farklı bir aroma katabilirsiniz. Bu sayede hem sağlıklı hem doyurucu, hem de vücudun ihtiyaç duyduğu besin dengesini sağlayacak bir alternatif hazırlayarak öğünlerinizi birer şölene çevirebilirsiniz.
Yorum Bırak