Doğanın Bir Mucizesi: Zerdeçal Sütü

Bu altın süt dediğimiz içecek, yani zerdeçallı süt özellikle son yıllarda oldukça duymaya başladık, duymayanlarınız var ise hiç üzülmeyin, doğanın bize bahşettiği bu mucizevi içeceğin,farklı farklı tariflerinden tutun da faydalarına kadar en ince ayrıntısına kadar anlatmaya kararlıyım ben :) . Duymayan bilmeyen varsa hemen yaklaşın böyle... Zerdaçal zaten bildiğimiz üzerine tek başına zaten bir kahraman, ama tahmin edeceğiniz gibi onu bu altın süt haline tek başına gelmiyor, yine de baş rol kahramanımız zerdeçal, elbette içine koyacağımız diğer malzemeleri es geçmiyoruz, onlara da yardımcı kahraman diyelim mi? Çünkü içerisine koyacağınız sütün, karabiberin, hatta isteğinize göre ekleyebileceğiniz tarçın, karanfil, bal gibi tatlar onları yardımcı kahraman yapıyor. Lafı fala uzatmadan faydalarını hep birlikte öğrenelim mi?

Zerdaçallı Sütün Birbirinden Muhteşem Faydaları

• Zerdeçal sütü antiviral etkisi sayesinde vücudun bağışıklık kazanmasına yardımcı oluyor.
• Vücudu hastalıklara karşı daha dayanıklı yapmakla da yetinmeyen zerdeçal sütü, özellikle okul çağındaki çocukları salgın hastalıklara karşı korumada önemli etkiler gösteriyor.
• Halihazırda yaşanan öksürük, boğaz ağrısı gibi sorunların iyileşme sürecini hızlandırıyor.
•  Zerdeçal sütü, antienflamatuvar özelliği sayesinde de ağrıların, iltihap nedeniyle oluşan yangıların azalmasına yardımcı oluyor.
•  Gaz, şişkinlik ve mide ekşimesi gibi sindirim sistemi sorunlarının üstesinden gelmenize destek oluyor.
•  Aynı zamanda, vücudu kötü etkileyen bağırsak parazitlerinden kurtulmada da yardımlarını esirgemiyor.
•  Karaciğer yağlanmasını önlemede önemli görevler üstleniyor, yağlanmış karaciğerin iyileşmesine de destek sağlıyor.
•  Kandaki toksinlerin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı oluyor, kanın temizlenmesine katkılarıyla cilt sağlığına da katkı sağlıyor.

• Toksinleri vücuttan uzaklaştırma etkisi sayesinde sivilcelerin, lekelenmelerin önüne geçiyor, var olan lekelerin azalmasını hatta yok olmasını sağlıyor.
•  Sadece sivilceler üzerinde etkili olmayan zerdeçal sütü, egzama gibi sık yaşanan cilt sorunlarına karşı da olumlu etkileriyle biliniyor.
• Sinüzit ya da stres nedeniyle ortaya çıkan baş ağrılarını dindirmede de üstüne tanımıyor.
•  Özellikle kadınların cinsel hayatına büyük destek sağlıyor, hormonların düzenli salgılanmasını sağlayarak menopozdan regl dönemlerine her anlarında kadınlara destek oluyor.
• Zerdeçal sütü, kandaki insülin seviyesini sağlıklı bir şekilde yükselttiğinden sade süte göre uykunun çok daha verimli ve rahat geçmesini sağlıyor.
• Birçok kanser türüne karşı vücudu koruyor, var olan kanser hücrelerinin azalmasına hatta yok olmasına yardımcı olduğu biliniyor.

Kanser Üzerindeki Ciddi Etkisi

Yapılan araştırmalar sonucunda zerdeçalın meme kanseri ve cilt kanserine iyi geldiği ortaya konmuştur. Güçlü anti- oksidanlar sayesinde kanser hücrelerinin gelişmesine ve kemoterapinin açabileceği yan etkilerin giderilmesine yardımcı olduğu bilinmektedir. Peki, neden zerdeçal kansere karşı bu denli etkili?

• Çünkü zerdeçalın içinde kurkumin adlı bir madde bulunuyor.
• Bu maddenin antikanserojen ve antiaterojenik özellikleri bulunuyor.
• Bu da vücudu sadece kansere karşı korumakla kalmıyor, aynı zamanda oluşmuş olan kanserli hücrelerin çoğalmasını ve büyümesini de engelliyor.
• Zerdeçal, kansere karşı bu denli etkili olunca zerdeçal sütü de bu etkiden nasibini alıyor tabii.
• Hatta zerdeçal sütünün malzemelerinden olan karabiber de işin içine girince, zerdeçalın emilimi daha da artıyor, bu sayede etkisi çok daha fazla şekilde hissedilebiliyor.

Eklem Ağrılarına Etkisi

• Eklem ağrılarınız varsa zerdeçallı süt iyi bir çözüm olacaktır.
• Zerdeçallı süt eklemlerin gerginliğini yok ederek daha esnek ve kıvrak bir şekilde hareket etmenizi sağlar.
• Sütteki mineral sayesinde kemik ağrılarına da iyi gelmektedir.

Soğuk Algınlığı ve Üst Solunum Yoluna Etkisi

• Zerdeçallı süt neye iyi gelir denildiğinde ilk akla gelen soğuk algınlığı ve üst solunum yolu rahatsızlıklarıdır.
• Zerdeçallı süt antiviral ve antibakteriyel özellikleri sayesinde kış hastalıklarının semptomlarını hafifletir. Astım, bronşit, boğaz ve bademcik iltihabı gibi rahatsızlıklara karşı etkilidir.
• Soğuk algınlığı durumunda günde bir bardak zerdeçallı süt içebilirsiniz.
• Zerdeçal ve süt bir araya geldiğinde antibakteriyel özelliğe sahip olur. Bu özelliği sayesinde bakteri ve virüslere karşı etkilidir.
• Vücudu ısıtır ve ciğerdeki tıkanmaları açar.
• Zerdeçallı süt öksürük sorununu kısa süre içerisinde ortadan kaldırır.

Gördüğünüz gibi faydaları saymakla bitmiyor, şimdi gelelim bu mucizevi içeceğin nasıl yapıldığına.

Zerdaçallı Süt Tarifi

  Malzemeler

• Yarım tatlı kaşığı toz zerdeçal ya da küçük bir parça taze zerdeçal kökü
•  1 su bardağı süt
•  Yarım su bardağı su
• 3-4 tane karabiber tanesi (çekilecek)
• İsteğe göre kendi belirleyeceğiniz miktarlarda bal, toz tarçın ve karanfil

Hazırlanışı

• Süt ve suyu cezve ya da küçük bir tencereye alın ve ısıtmaya başlayın.
• O ısınırken içine toz zerdeçalı ekleyin (Eğer taze zerdeçal kökü kullanacaksanız rendeledikten sonra ilave etmelisiniz).
• Karışımı kaynayana dek karıştırın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika boyunca karıştırarak pişirmeye devam edin (Bu işlem karışımın bir su bardağına düşmesini sağlayacak).
• Tam olarak pişen karışımı bir su bardağına alın içine çektiğiniz karabiberleri ekleyin.
• Dilerseniz, içeceğin daha tatlı olması için ılıdıktan sonra içine bal, tarçın ya da karanfil ekleyebilirsiniz.

Kullanılışı

• Zerdeçal sütünü hazırladıktan sonra sıcak ya da ılık bir şekilde içebilirsiniz.
• Günde bir bardak kadar içmeniz faydalarından yararlanmanız için yeterli olacaktır.

Zerdeçallı Sütün Zararları Var Mıdır?

• Zerdeçallı süt zararları veya yan etkileri olmasa da, hem süt hem de zerdeçal alerjen besinlerdir. Bu nedenle dikkatli bir şekilde tüketilmesi önerilmektedir.
• Besin alerjileri genellikle ciltte kızarıklık, kaşıntı veya bağırsak sorunları şeklinde belirti verir.
• Eğer süte veya zerdeçala alerjiniz olduğunu fark ederseniz zerdeçallı süt içmeyi hemen kesmelisiniz. Buna rağmen alerjik reaksiyon geçmiyorsa, mutlaka bir sağlık kuruluşuna başvurmalısınız.
• Sadece laktoz alerjiniz varsa, laktozsuz süt tercih edebilirsiniz.
• Zerdeçallı sütün aşırı tüketimi hazımsızlık, ishal, mide yanması, mide bulantısı gibi sorunlara sebep olabilir.
• Uzmanlar günde bir bardaktan fazla tüketilmemesini önermektedir.
• Zerdeçal, hamilelere ve emziren kadınlara önerilmez. Dolayısıyla bu süreçlerde zerdeçallı süt içilmemelidir.
• Düzenli olarak kullandığınız ilaçlar varsa, zerdeçal bu ilaçlar etkileşime girebilir.
• Eğer düzenli olarak ilaç kullanıyorsanız, zerdeçal tüketimini mutlaka doktorunuza danışmalısınız.