İlginizi Çekebilir
Doğala Doğru

Vitamin ve Sağlık Deposu; Zeytinyağlı Enginar

Doğala Doğru

Enginar, mavi ve mor renklerde yetişen, papatyagiller familyasına ait bir bitkidir.

Doğala Doğru
Genelde 50-150 cm. boyuna ulaşır ve güney Avrupa ve Akdeniz ülkelerinde yetişir. Ülkemizde de enginarın en çok yetiştirildiği bölge Marmara ve Ege bölgeleridir.

Enginarın Faydaları

  • Kötü Kolesterolü Düşürür.
  • Sindirim Sistemini Güçlendirir.
  • Mideyi Korur.
  • Kan Hücrelerini Güçlendirir.
  • Kilo Verme Sürecini de Destekler.
  • Karaciğeri Temizler.
  • Kemikleri Güçlendirir.
  • Hücre Onarımı ve Yenilenmesini Destekler.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

 

 Malzemeler;

  • 6 adet enginar
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 su bardağı bezelye (haşlanmış ya da konserve)
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Tuz
  • 1 su bardağı su

Yapılışı;

Öncelikle havucu küp şeklinde doğrayıp suda 5 dakika haşlayın. 5 dakika sonra küp doğranmış patatesleri ekleyin ve hafif yumuşayana kadar kaynatın. (Malzemeler tam pişmeyecek) Soğanı yemeklik doğrayarak yarım çay bardağı zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurun. Üzerine patatesi, havucu ve 1 su bardağı bezelyeyi ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın. Enginarları limon ile ovarak tencereye dizin ve üzerlerine hazırladığınız sebzeden koyun. Şeker, tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip 1 su bardağı sıcak suyunu da koyarak tencerenin ağzını kapatın. Enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis edilir. Afiyet olsun.  

Bu İçeriğe Ne Tepki Verirsiniz?