İlginizi Çekebilir

Vitamin ve Sağlık Deposu; Zeytinyağlı Enginar

Enginar, mavi ve mor renklerde yetişen, papatyagiller familyasına ait bir bitkidir. Genelde 50-150 cm. boyuna ulaşır ve güney Avrupa ve Akdeniz ülkelerinde yetişir. Ülkemizde de en çok yetiştirildiği bölge Marmara ve Ege bölgeleridir. Enginarın Faydaları; Kötü Kolesterolü Düşürür Sindirim Sistemini Güçlendirir Mideyi Korur Kan Hücrelerini Güçlendirir Kilo Verme Sürecini de Destekler Karaciğeri Temizler Kemikleri Güçlendirir Hücre Onarımı ve Yenilenmesini Destekler Enginar genelde zeytinyağlı, garnitürlü olarak pişirilir. Ama tek yemeği bu değil tabi; Yoğurtlu Salatası Kıymalı / Zeytinyağlı Dolması Fırında mantarlı yemeği Enginarlı Pilav Portakallı enginar yemeği vs. gibi seçenekleriniz mevcut. Hem aç kalmayayım hem de sağlıklı besleneyim diyorsanız enginardan vazgeçmeyin. Şimdi zeytinyağlı enginar yemeğimizi yapmaya başlayabiliriz. Malzemeler; 6 adet enginar 1 adet havuç 1 adet patates 1 su bardağı bezelye (haşlanmış ya da konserve) 1 adet soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet limon 1 çay kaşığı şeker Tuz 1 su bardağı su Yapılışı; Öncelikle havucu küp şeklinde doğrayıp suda 5 dakika haşlayın. 5 dakika sonra küp doğranmış patatesleri ekleyin ve hafif yumuşayana kadar kaynatın. (Malzemeler tam pişmeyecek) Soğanı yemeklik doğrayarak yarım çay bardağı zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurun. Üzerine patatesi, havucu ve 1 su bardağı bezelyeyi ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın. Enginarları limon ile ovarak tencereye dizin ve üzerlerine hazırladığınız sebzeden koyun. Şeker, tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip 1 su bardağı sıcak suyunu da koyarak tencerenin ağzını kapatın. Enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis edilir. Afiyet olsun.  

Bu İçeriğe Ne Tepki Verirsiniz?