Olmazsa Olmazımız Limonata
Ev yapımı limonata size hiçbir mekanın size aynı lezzette yardımcı olamayacağı kadar güzel. İnsanın aklına babaanne evinde klasik sürahi içinde içilen günleri getirecek kadar nostaljik. Daha bacak kadarken doğum günü pastasının yanında içilecek kadar duygusal. İyi ki var. E bu kadar konuştuktan sonra buzlukta da saklanabilecek, kolay mı kolay, portakalsız limonata tarifini yapmamak, serinlememek, ferahlamamak olmaz.
Malzemeler
- 10 adet limon
- 2 su bardağı toz şeker(az şekerli isterseniz 1 su bardağı ekleyebilirsiniz)
- 5 su bardağı içme suyu
- Yarım demet nane
- 2 su bardağı buz
- Bol suda yıkadığınız 10 adet limonun, kabuklarını rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Beyaz kısımlarını almamaya özen gösterin.
- Kabuğu rendelenmiş dört adet limonu ortadan ikiye kesin ve suyunu sıkın. Kalan limonları küçük parçalar halinde dilimleyin.
- 2 su bardağı toz şeker ve taze sıkılmış limonların suyunu karıştırın.
- Rendelenmiş limon kabuklarını, limon parçaları ve ayıkladığınız 1 demet nane yapraklarının yarısını da ekledikten sonra şeker tamamen eriyip, tüm limonların suyu çıkana kadar yoğurun.
- Nane yapraklarını da ekleyin.
- Özünün çıkması için bu karışımı tel bir süzgeç yardımıyla bir kaseye süzün
- 5 su bardağı içme suyunu ekledikten sonra limonatayı buzdolabında soğutun.
- 2 su bardağı buz ilavesiyle karıştırdıktan sonra keyfini çıkararak için
Bir İtalyan Şahanesi Affogato Tarifi
Yaz aylarına yakışır, şöyle dondurmalı nefis bir kahve tarifi biliyoruz desek? Üstelik dondurmayı içerisinde kaşık kaşık yiyebilecek, kahvesini de misler gibi içebileceğiz.Hayır bir hayalden değil, affogato'dan bahsediyoruz. Bir İtalyan şahanesi olan enfes tat, dondurmanın ferahlığını ve espresso'nun hafif acı tadını bünyesinde buluşturuyor.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı ince çekilmiş kahve
- 2 top vanilyalı dondurma (dilerseniz kakaolu dondurma da tercih edebilrsiniz)
- İnce çekilmiş kahveyi espresso makinesinin içerisine aktarın. Makinenin talimatlarına uygun olarak su ilave edin.
- Ardından altına bardaklarınızı koyun ve demlenmeye bırakın. Demlendikçe bardakların içerisine damlayacak ve nefis bir hal alacaktır.
- Demlenen ve bardakların içerisine damlayan espresso'yu alın. Henüz sıcakken içerisine birer top vanilyalı dondurma koyun.
- Dilerseniz üzerine biraz daha espresso ilave edin. Afiyetle tüketin.
Mis Gibi Kavunlu Smoothie
Bal tadını alan içi sulu kavunlara bir güzelleme kavunlu smoothie tarifi. Az ve öz malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen soğuk bir yaz içeceği İsteğinize göre keten tohumu ya da zerdeçal ve tarçın gibi baharatlarla zenginleştirebilir, farklı meyve ilaveleriyle de tadına zenginlik katabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı yağsız süt (200ml)
- 4 dilim kavun
- 1 yemek kaşığı yoğurt (suyu süzülmüş)
- 1 tatlı kaşığı bal
- Kesip yeşil kısımlarını kabuk üzerinde bıraktıktan sonra dilimlediğiniz kavunu küçük parçalar halinde kesin.
- Yoğurdun suyunu süzün.
- Yağsız süt,(isterseniz laktozsuz süt de tercih edebilirsiniz)kavun parçaları, yoğurt ve balı blender kabına alın.
- Tüm malzemeyi kısa bir süre, hafif pütürlü bir halde kalana kadar blenderda çektirin.
- Taze nane yapraklarıyla süsleyip bekletmeden servis edin.
Kirazlı Buzlu Çay Tarifi
Siyah çayın sertliğini alan vişne nektarı ve kiraz taneleri ile buluşan çay kırmızı sevdirir, iç açar, gününüzü tatlı kılar.
Malzemeler
- 1 litre su
- 4 demlik poşet siyah çay
- Yarım su bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı vişne nektarı
- 1 su bardağı kiraz tanesi
- 2 su bardağı kırık buz
- Suyu derin bir tencerede kaynatın. Kaynayan suya poşet siyah çayları salın ve demini vermesi için 15 dakika kadar bekletin.
- Demini veren poşet siyah çayları bir kenara alın. Demlenen çaya esmer şekeri katın ve karıştırın.
- Çaya lezzetini verecek ve kıvamını arttıracak olan vişne nektarını ilave edin.
- Kiraz taneleri ve kırık buzları katıp, son bir kez karıştırdıktan sonra doğal ve ev yapımı buzlu çayın ferahlığını sevdiklerinizle birlikte paylaşarak hissedin.
Çilekli Yoğurtlu, Marshmallow Milkshake Tarifi
Çocuk- büyük herkesin sevgilisi marshmallow, milkshake ile buluşuyor, tadına doymayacağınızdan eminim.
Malzemeler
- 6 top vanilyalı dondurma
- 4 adet marshmallow
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı çilekli yoğurt
- 1 çay kaşığı vanilya
- 2 adet marshmallow (servisi için)
- Marshmallowları süt ilavesiyle blenderdan geçirin.
- Çilekli yoğurt, vanilyalı dondurma ve vanilya ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
- Hazırladığınız milkshake karışımını büyük bardaklara aktarın.
- Üzerlerine birer adet marshmallow yerleştirdikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
- En sonunda ise Küçük parçalar halinde doğranmış marshmallowları milkshake karışımına katabilirsiniz.
Karpuzlu Limonata Tarifi
En güzelini en sona sakladım, serinlemek için hepimiz koca bir dilim karpuzun tadına doyamayız, ee limonata da harareti alırken bizi taaa götürür o çocukluğumuzun yazlarına, yeri gelir meyve taneleriyle şenlenir, yeri gelir nane ile aromalanır. Peki, yaz tadını müjdeleyen karpuz, limonataya konuk olursa ne olur? Karpuzun çekirdeklerini ayıklamaya başlayalım en iyisi mi biz.
Malzemeler
- Yarım adet orta boy karpuz (dilimlenmiş, kabukları çıkartılmış)
- 3 adet orta boy limon
- 1,5 su bardağı soğuk su
- 3 yemek kaşığı töz şeker (arzuya göre esmer şeker)
- Kabuğunu kesip dilimlere ayırdığınız karpuz çekirdeklerini tek tek ayıklayın.
- Bol suda yıkayıp üzerlerini kuruladığınız limon kabuklarını rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
- Ortadan ikiye kestiğiniz limonların suyunu sıkın.
- Çekirdekleri ayıklanmış karpuzları küçük parçalar halinde blendera alın.
- Taze sıkılmış limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, soğuk su ve toz şeker ekledikten sonra blenderı çalıştırın.
- Kısa sürede hazır olan karışımı bir süzgeç yardımıyla süzün.
- Posa kısmını kullanmayın.
- Hazır olan karpuzlu limonatayı soğuttuktan sonra yaz akşamlarını sohbet ederek geçirdiğiniz sevdiklerinizle paylaşın.
