En güzel tariflerin eşlikçisi olan böğürtlen, tadı ve kokusu ile doğanın bize sunduğu nadide lezzetlerden biridir. Hafif mayhoşumsu tadı ile benzersiz bir lezzet olan orman meyvesi, hoş görünümü ile mutlaka denemeniz gereken besinler arasında yer alır. Hani şöyle güzelce bir yürüyüşe çıktığımızda yol kenarında görür ve kendimizi hemen böğürtlen çalıların arasında kendimizi büyük mutlulukla yerken buluruz, hatta toplayacağım diye her yeriniz çizilir kan revan olursunuz, şahsen ben bir tanesi için açık kalp ameliyatı bile olurum ?. Ne tişörtümün boyaması ne lekesinin üzerimden bir kaç gün çıkmayacak olması, ne de bir yerlerimin kesilmesi açıkçası umurumda değil, aşığım tüm mayhoş lezzeti olan meyvelerin❤️.  Botanikçiler tarafından 400 türü bilinmekte olan böğürtlen, gülgiller familyasından gelen ve hiç zahmetsiz olduğu için doğada kendiliğinden yetişen orman meyvelerinden biridir. Küme halinde çalılık fundalıklarda yetişen ve dut meyvesine benzer şekli ile ilk görenlerin dut sandığı böğürtlen, 1 ila 3 metre arasında uzayabilen çok yıllık otsu bitkiler arasında yer alır.  Sarmaşık şeklinde yetişme biçimi ile dikenli bir gövdeye sahip olan bitkinin meyveleri üzüm gibi salkımına benzer.

Önce kırmızı rengi alan taneleri olgunlaşınca siyaha döner ve siyah büyük iri taneleri tam kıvamında olgunlaşarak doygun lezzetine ulaşır. Doygun lezzeti ile birlikte çileği andıran tatlımsı hoş kokusu ile ilk kez tadanların akıllarına kazınan böğürtlen çeşitleri arasında 400’ü aşkın farklı tür olduğu bilindiğiniz yukarıda söylemiştim, dolayısıyla ülkemizde birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. Böğürtleni kısaca tanıyıp ağzımız sulandığına göre şimdi gelelim faydalarına...

Böğürtlenin Faydaları Nelerdir?

• İçeriğindeki bileşenler ile antioksidan olarak önemli bir kaynak kabul edilen böğürtlen, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Özellikle C vitamini ile damar sertliğine karşı koruyucu görev gören bitki, kalp krizi ile birlikte felç gibi sağlık sorunlarının oluşma riskini azaltır.
• Bileşeninde bulunan antioksidan ile hastalıklara karşı vücudu koruyan ve hastalıklara karşı vücut direncini arttıran meyve, bilhassa göz sağlığını destekler.
• Aynı zamanda düzenli böğürtlen tüketimi yaşlılıktan kaynaklanan hafıza sorunlarına karşı koruyucu görev üstlenir.
• Lif açısından zengin bir meyve olduğu için sindirime yardımcı olur ve düzenli tüketimde bağırsak sağlığının düzelmesini destekler.
• Taze meyvesi yenerek ya da çay yapılıp içilerek düzensiz bağırsak sorunları için kullanılır. Ayrıca böğürtlen kökü ishale karşı kullanılan önemli bir ilaçtır.

• Kadın hastalıklarına karşı bileşeninde bulunan doğal östrojenler ile menopoz döneminde oluşan ateşe iyi gelir.
• Genç kadınlarda şişkinlik ve PMS sendromlarına (adet öncesi gerginlik) karşı koruma sağlaması böğürtlenin faydaları arasındadır.
• Aynı zamanda kadın hastalıklarından kaynaklanan vitamin eksikliğine karşı koruma sunar.
• Böğürtlen tok tutan yapısı ve düşük kalorisi ile zayıflamaya çalışanları sevindirir. Bir su bardağında yaklaşık 62 kalori olan böğürtlenin kalorisi olukça düşük olduğu için diyet yapanlarca gönül rahatlığı ile tüketilir.

Böğürtlen Yaprağının Faydaları Nelerdir?

Meyveleri, kökü ve yaprağı ile ayrı ayrı bir vitamin deposu olan böğürtlenin yaprakları da kendine özgü faydalar taşır.

• Böğürtlen yaprağı cilt sağlığını düzenleyen antioksidanlar içeren yapısı ve içerdiği E vitamini ile yaşlanmaya karşı koruma sunar.
• Düzenli tüketimde yaşlanmanın cilt üzerindeki olumsuz etkilerini yavaşlattığı belirtilen böğürtlen yaprakları düzenli kullanıldığında cilde parlak bir görünüm kazandırmaya yardımcı olarak bilhassa kadınların dikkatini çeker.
• Boğaz ağrısını hafifletirken boğaz ve ağız içi yaralarına karşı iyileştirici özellik taşır.

Böğürtlen Çayının Faydaları Nelerdir?

Taze ve kurutulmuş böğürtlen meyvesi ile demlenen böğürtlen çayı, taze böğürtlenin faydalarını size sunar.

• İçeriği C vitamini ile kalbi korumaya yardımcı olan çay, soğuk algınlığı gibi hastalıklar ile mücadele etmeyi desteklerken özellikle kolay hastalanan kişiler için bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Taze böğürtlende olduğu gibi böğürtlen çayı, ishal ve bağırsak sorunlarına karşı faydalı olur ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.
• Kurutulmuş yapraklardan yapılan böğürtlen çayının faydası arasında ise boğaz ağrılarını geçirmesi öne çıkar.

Evde Böğürtlen Nasıl Yetiştirilir?

• Doğada kendiliğinden yetiştiği için çoğu toprak çeşidinde yetiştirilebilir.
• Böğürtlen için en uygun toprak zengin organik maddeye sahip, su tutma kapasitesi yüksek topraklardır. Orta boy bir saksıyı bu tür bir toprakla doldurmakla işe başlayabilirsiniz.
• Böğürtlen çok derin olmayacak şekilde toprağa ekilmeli, toprağın fazla kurumasına izin vermeyecek aralıklarla hafif hafif sulanmalıdır.
• Genellikle haziran sonu, temmuz başı gibi meyve vermeye başlayan böğürtlenler, 60-75 cm’ye kadar uzayınca üst budaması yapılır. Meyve toplandıktan sonra meyve veren dalların budaması yapılarak verim artırılabilir.
• Bitki büyüdükçe daha büyük bir saksıya geçmeye özen göstermek gerekir.