Seratonin biliyorsunuz ki "mutluluk hormonu" diye bilinen aynı zamanda dopamin olan vücudumuzda doğal olarak bulunmaktadır ve keyifli bir yaşam sürmenin vazgeçilmezidir. Dopamin; Nöron olarak bilinen beyin sinir hücrelerinin arasındaki sinyal iletiminden sorumludur. Örnek verecek olursam bağımlılık yapan tüm maddeler, ya dopaminin geri emilimini engelleyerek, ya da görevi ortalıkta dolaşan fazla dopaminlerin yapısını bozmak olan enzimleri bloklayarak dopamin miktarında birikmeye sebep oluyor. Bu birikmenin etkisi de mutluluk olarak hissediliyor. ya da ergenlerin tabiriyle kafanın iyi olmasıyla. Dopaminin birikmesine vücudun verdiği tepki de fazla dopaminlerin toplanmasını zorlamaya yönelik olunca dopamin reseptorlerinde artış oluyor. İşte bağımlılık da tam burada devreye giriyor. Bünye her köşeyi kaplamış dopamin receptörleri (alıcıları, toplayıcıları) yüzünden dopamin üretiminde yetersiz kalınca yiğidimiz "ben hallederim çekil deyip" devreye giriyor, sonra geçici olarak dopamin normal seviyelerine geliyor. Bu arada dopamin en son araştırmalara göre, iş yerindeki çalışkanlık veya tembelliğimizi de borçlu olduğumuz bir hormon,  bizi her türlü vicdan azabından kurtarıyor sağ olsun. Dopamin eksikliği  yaşadığınız durumlarda genellikle hekim tarafında dopamin içeren ilaçlar tavsiye edilir. Bazı besinler içeriğindeki bileşenler sayesinde dopamin seviyesini doğal yollarla yükseltebilir. Ayrıca meditasyon, egzersiz gibi aktiviteler de dopamin seviyesini yükseltir. Şimdi gelelim dopamin arttıran besinlere...

Dopamin Görevi Nedir?

Farklı görevlere sahip olan dopamin vücudumuzun birçok işlevinde kilit roldedir. Dopaminin görevi nedir? diye sorarsanız hemen aşağıda listelemek mümkün:

• Düşünce sisteminin organizasyonuna rol alır. Algılamayı doğrudan etkiler.
• Dikkat ve odaklama üzerinde etkileri bulunur.
• Yaratıcılık üzerinde doğrudan etkisi vardır.
• Öğrenme becerisini ve hafızayı etkiler.
• Hareket koordinasyonunu sağlamaya destek olur.
• Stres ve heyecanı yönetir.
• Ruh hali ve duygu kontrolü üzerinde önemli etkileri vardır.
• Kafein, uyuşturucu, alkol ve benzeri bağımlılıkların gelişmesinde etkisi vardır.

Dopamin Arttıran Besinler

Bitter Çikolata

• Dopamin içeren besinler listemize bitter çikolata ile başlıyoruz.
• Bitter çikolata sık sık dopamin seviyesini yükseltme özelliği ile gündeme gelmektedir. Bunun sebebi içeriğindeki fenilalanindir.
• Fenilalanin, dopamin üretiminde önemli bir role sahip olan bir amino asittir.

Elma

• Günde bir elma yemek vücudumuzun ihtiyaç duyduğu dopamin takviyesini sağlamaya yeter. Çünkü elmanın içeriğinde kuersetin ve polifenol vardır.
• Kuersetin dopamin üretimini destekler.
• Polifenol ise güçlü bir antioksidandır ve dopamin hücrelerinin hasar görmesini engeller. Tabiri caizse dopamin hücrelerini koruma altına alır.

Muz

• Muz, içeriğindeki tirozin ile iyi hissettiren yiyeceklerden biridir.
• Tirozin bir tür amino asittir. Dopamin üretimini uyararak vücuttaki seviyesini yükseltir.
• Küçük ve olgun muzlarda tirozin içeriği daha fazladır.

 Çilek

• C vitamini bakımından zengin bir meyve olan çilek, beyindeki serbest radikallerle mücadele eder. Bu durum dopamine erişmenin önündeki engelleri kaldırır.
• Ayrıca çileğin içeriğinde dopamin hücrelerini hasardan koruyan ellajitaninler ve antosiyaninler bulunur.

Karpuz

• İçeriğindeki trizon ile dopamin üretimini destekleyen besin kaynaklarından biri de karpuzdur.
• Karpuz trizona ilave olarak B6 vitamini açısından da zengindir.
• B6 vitamini dopamin seviyesinin korunmasına yardımcı olur.
• Mevsiminde günlük olarak tüketeceğiniz 2-3 dilim karpuz iyi hissetmenizi sağlayabilir.

Yaban Mersini

• 2006 yılında yayınlanan bir araştırmaya göre yaban mersini özü beynin belirli bölgelerine bağlı oksidatif stresi önlemektedir.
• Bu durum dopaminin uyarılmasının önündeki engelleri kaldırır.
• Yaban mersini içeriğindeki flavonoid ile beyindeki dopamin salgılarını kontrol eder.
• Günlük beslenme programınıza yaban mersinini de ekleyerek dopamin seviyesini yükseltebilirsiniz.

Badem

• Tüm kuruyemiş türleri ideal dopamin seviyesini korumaya yardımcı olur ancak bademin ayrı bir yeri vardır.
• Badem, dopamin üretimi için gerekli olan esansiyel bir amino asit olan fenilalanin içerir.
• Ayrıca badem genel sağlık kadar beyin için de önemli olan lif ve sağlıklı yağ bakımından zengindir.
• Günde 5-6 tane çiğ badem yemek dopamin seviyesini destekler.

Somon Balığı

• Omega 3 doymamış yağ asitlerin beynin işlevlerini yerine getirebilmesinde kilit role sahiptir.
• Omega 3 doymamış yağ asitleri depresyona karşı etkilidir, ruh hali değişimlerinin önüne geçer.

Kırmızı Pancar

• Pancardaki betain, dopamin üretimini uyarır. Betain de bir çeşit amino asittir.
• Ruh halinizi iyileştirmek için her gün pancar suyu içebilir ya da salatalarınıza pancar ilave edebilirsiniz.