Ebegümecini mutlaka görmüş ya da duymuşsunuzdur, ya da ismini sıklıkla duyup gördüğünüzde “Ben zaman bunu biliyormuşum” diyeceksinizdir. Ebegümeci doğada kendiliğinden yetiştiği için evde ilk defa bitki yetiştirmek isteyenlere özellikle iyi bir başlangıç olacaktır.Ebegümeci ebegümecigiller ailesinden gelen Anadolu’da hayli yaygın bir bitki olarak bilinir. Genelde 20-70 cm uzunluğunda olurlar ve tüylü yüzeylere sahiptirler. Hazirandan başlamak suretiyle eylüle kadar çiçek açarlar ve bilhassa ekilmemiş topraklarda bulunurlar. Bundan dolayı bilhassa yol kenarlarında bu bitkiyi görmek mümkündür. Gövdeleri ya yatık veya dik biçiminde olan otsu bir bitki olarak bilinir. Dünyada 1500'ün üzerinde türü olduğu bilinen ebegümeci, ülkemizin dört bir yanında kendiliğinden yetişme imkanı buluyor. En sık rastlanan türü mor çiçekleriyle dikkat çeken büyük ebegümeci olsa da aslında kendisinin pembeden beyaza, farklı renklerde çiçek açan, büyüklüğü değişen farklı türleri de bulunmaktadır... Güzel göründüğü kadar faydaları olan ebegümecini bahçenizde balkonunuzda yetiştirmek isterseniz takip edeceğiniz adımlar şöyledir:

• Toprak seçimi: Ebegümeci, yukarıda da söylediğim gibi çok özel bakım koşullarına ihtiyaç duymayan, kolay yetiştirilebilen bir bitki. Dolayısıyla birçok toprak türüyle uyum yakalayabiliyor ama daha çok verim alabilmek için mümkünse humuslu, organik maddeler bakımından zengin bahçe toprağı kullanmamız öneriliyor, aklınızda bulunsun. "Ben toprak türlerinden anlamam" derseniz çiçekçilerden ya da yapı marketlerin bitki reyonlarından bahçe toprağı olarak geçen topraklardan temin etmeniz yeterli olacaktır.
• Tohumların ekimi: Ebegümeci tohumlarını toprakla buluştururken çimlenme sürecini hızlandırmak isterseniz tohumları doğrudan toprağın üzerine serpmek yerine bir gün önceden ılık suyla ıslattığınız kağıt peçetenin üzerine tohumları dizebilir ve ıslak peçeteyi katlayarak bu şekilde tohumları bir gece karanlık bir ortamda bekletebilirsiniz. Ertesi gün toprağın üzerine tohumları dikkatlice yerleştirip üzerine çok gevşek bir şekilde az miktar toprak atmanız yeterli olacaktır.

• Sulama: Tohumları ektikten sonra her bitkide olduğu gibi ebegümecinde de can suyunu vermeniz önemli. Ardından ne sıklıkla sulama yapacağınıza ise toprağın nemliliğini kontrol ederek karar vermelisiniz. Burada da hep söylediğimiz gibi en pratik yöntem parmak testi uygulamak. Bitkinin toprağına işaret parmağınızı batırıp çıkarın. Eğer parmağınız tamamen kuru çıkıyorsa hemen sulama yapın, eğer parmağınız nemliyse sulamayı ertesi güne bırakın. Mevsim geçişlerinde de sulama sıklığını ve miktarını değiştirin. Yaz aylarında daha sık, sonbahar ve kış aylarında ise daha az olacak şekilde sulamalarınızı düzenli olarak yapın.
• Ortam ve sıcaklık: Ebegümeci bitkisini doğrudan güneşin zararlı ışınlarına maruz kalmayacağı ama aydınlık ortamlarda tutmanız bitkiden alacağınız verimi artıracaktır. Şiddetli hava akımlarından da korumanız önemli. Bu sebeple bahçe ya da balkonlarınızda mümkünse şiddetli rüzgarların esmediği alanları tercih etmelisiniz. Hava sıcaklığının ise kış aylarında 12-15 santigrat derecelerden aşağı inmemesi bitkinin sağlıkla büyümesi için ideal olacaktır.

Dikkat Etmeniz Gerekenler

• Ebegümeci yetiştirirken en çok dikkat etmeniz gereken adımın sulama olduğunu unutmamalısınız. Mümkünse hep aynı gün ve saatlerde sulama yapmalısınız.
• Aynı şekilde sabit bir sulama kabı seçip kabı hep aynı miktarda suyla doldurarak sulama yapmanız da bitkinin alışkanlık kazanmasını ve verimini artıracaktır, aklınızda bulunsun.
• Ebegümeci tohumlarının ekimi için kış sonu ve ilkbahar aylarının uygun olduğunu unutmamalısınız.
• Bolca verim almak için dilerseniz ebegümeci yetiştirdiğiniz toprağı gübreleyebileceğinizi unutmamalısınız.
• Bitkinin üzerinde solmaya başlayan çiçekler oluştuğunda bu çiçekleri dikkatlice bitkiden uzaklaştırmalı, çürümenin ya da sararmanın yayılmasının önüne geçmelisiniz.
• Bitkiniz büyüyüp çiçeklendiğinde yaprak ve çiçekleriyle zeytinyağlı yemekler yapabileceğinizi bilmelisiniz. Dilerseniz yapraklarını tıpkı ıspanak gibi kavurarak hamur işlerinde iç harç olarak da değerlendirebilirsiniz.
• Son olarak bitkiden temin edeceğiniz çiçekleri sağlıklı bir şekilde kurutarak tüketecekseniz bu kurutulmuş ebegümeci çiçekleriyle nefis bitki çayları hazırlayabilirsiniz.