Herkesin Merak Ettiği: Yeşil Kahve

Daha güzel görünmek, daha zayıf olmak, daha sağlıklı olmak, daha çabuk ve kolay kilo vermek ve bunlar gibi daha birçok şey istiyoruz hayatımızda, e biz bu kadar çok isteyince ne yapsınlar, bilim insanları da kolları sıvayıp işe koyuluyor haliyle. Madem bu kadar çok arzu ediliyor, biz de bunun bir yolunu bulalım madem diyorlar, o ismini sıklıkla duyduğumuz yeşil kahve aslında bildiğimiz, yüzyıllardır tükettiğimiz kahvedir. Latincesi yani bilimsel adı Rubiaceae olan Kökboyasıgiller ailesinin Coffea cinsine ait bir türdür. Tek farkı kavrulmadan yani ham yani yeşilken tüketilmesidir ve kavrulmadığı için normal kahve kadar uzun süre muhafaza edilemez dolayısıyla raf ömrü biraz daha kısadır, ama şu var ki; kavrulma işleminden geçmemiş olması yararlı özelliklerini yitirmesini engeller. Yeşil kahveyi özel yapan ise içerdiği klorojenik asittir. Faydalarına biraz sonra geçeceğim fakat yeşil kahvenin en bilinen özelliği ise uyarıcı etkiye sahip olmasıdır. Uyarıcı etkiye sahip olduğundan dolayı da özellikle sporcular tarafından da sıklıkla kullanılan yeşil kahve, antrenmanların daha uzun süreli olmasına katkı sağlar. Yeterli ve dengeli beslenme ile birlikte düzenli aktivite ile desteklenen yeşil kahve, kilo vermeyi kolaylaştırır. İçeriğinde yer alan antioksidanlar toksin maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasını ve aynı zamanda ödem atılmasını sağlar. Şimdi o zaman gelin hep beraber yeşil kahvenin bilimsel olarak kanıtlanmış faydalarını öğrenelim, tüketelim ve tükettirelim :)

Yeşil Kahvenin Faydaları Nelerdir?

İçerdiği klorejenik asit nedeniyle metabolizmayı hızlandırır; böylece kalori yakımını arttırır.
Düzenli tüketildiği durumlarda, yağ yakımını hızlandırır ve kilo vermeye yardımcı olur.
Göbek bölgesinde bulunan yağları eritmek için de yeşil kahve önerilir.
Antioksidan bakımından zengin olduğu için vücuttaki toksin ve ödem atımını hızlandırır.
Uyarıcı etkisi sayesinde enerji seviyesi yükselir, halsizlik ve yorgunluk hissi azalır.
Kolesterolü ve tansiyonu dengeleyici özelliği bulunur.
Kalp ve damar rahatsızlıklarının önlenmesinde yardımcı olur.
Pek çok hastalığa neden olan serbest radikallerin vücuttaki zararlı etkilerini önler.
Bağışıklık sistemini güçlendirir, böylece kış aylarındaki salgınlara karşı koruyucudur.
Beyin ve sinir sistemini uyardığı için kısa süreli hafızayı ve konsantrasyonu arttırır.

Performansı ve dikkat seviyesini artırır.
Hücre hasarlarını engelleyerek yaşlanma etkisinin düşürülmesine destek olur.
Şeker hastalığı riskine karşı da önleyici bir etkiye sahiptir. Özellikle tip 2 diyabet rahatsızlığına karşı etkilidir.
Kan dolaşımının normal seviyelerde olmasına katkı sağlar.
Obezitenin önlenmesi konusunda da yardımcı olur.
İnce saç tellerini güçlendirir, saçların kalınlaşmasını sağlayarak dökülmelerini engeller.
Cildi nemlendirir, böylece kırışıklık, leke ve diğer cilt sorunlarının oluşmasını önler.
Karaciğer sağlığının korunmasına yardımcı olur.
Böbrek yetmezliği ve kalp sorunlarına karşı da önleyici etkisi vardır.

Yeşil Kahve Nasıl Yapılır?

Yeşil kahve hazırlanışı aynı Türk kahvesinin hazırlanışına benzer.
Yeşil kahve çekirdeklerinin kahve olarak tüketilmesi için öğütülmesi gerekir.
Öğütülen yeşil kahve çekirdekleri toz haline getirildikten sonra kahve yapımı için hazır olur.
1 fincan yeşil kahve için bir tatlı kaşığı yeşil kahve ve 1 fincan su cezveye konulur.
Tıpkı Türk kahvesi gibi kaynatılan yeşil kahve fincana koyularak içilir.
1 bardak yeşil kahve çayı için 10 gram yeşil kahve çekirdeği tozu yeterlidir.
Demliğin içerisine yeşil kahve çekirdeği tozu konur.
Üzerine bir bardak kaynamış su ilave edilerek yaklaşık 10 dakika demlenmesi sağlanır.
Demledikten sonra içine limon ya da şeker atılarak tüketilebilir.
Ayrıca yeşil kahve zencefil birlikte kullanılarak da çay hazırlanabilir.
Bu şekilde sağlığa yararları daha etkin bir hale gelir.

Yeşil Kahve Nasıl Tüketilmeli?

Yeşil kahve çay olarak, kahve olarak ya da bazı besinlerle karıştırılarak tüketilebilir.
Yeşil kahvenin günde bir iki fincan tüketilmesi yeterlidir, daha fazlası yeşil kahve tüketimi sağlık problemlerine neden olabilir.
İçeriğinde yer alan kafein uyarıcı bir etkiye sahiptir, dolayısıyla yeşil kahvenin akşam saatlerinde ya da gece içilmesi uyku problemlerine yol açabilir.
Bu yüzden yeşil kahve tüketiminin sabahın ilk saatlerinde ya da ikindi vakti olması daha uygundur.
Yeşil kahve aç karnına tüketildiğinde iştahı kesici etki yaratır.
Bu yüzden kilo vermek isteyenlerin yeşil kahveyi aç karnına kahvaltıdan ve öğle yemeğinden önce tüketmeleri önerilir.

Yeşil Kahvenin Yan Etkileri Nelerdir?

Şimdiye kadar yapılan bilimsel araştırmalar, yeşil kahvenin insanlar için muhtemelen güvenli olduğunu göstermiştir.
Uygun dozlarda alındığı takdirde, yeşil kahve veya yeşil kahve ekstresinin sağlık açısından herhangi bir yan etkisine rastlanmamıştır.
Yeşil kahvenin yan etkilerini anlayabilmek adına, normal kahve gibi kafein içerdiğini dikkate almak gerekiyor.
Bu şu demek oluyor ki normal kahvede bulunan kafeinin olası yan etkileri, yeşil kahve kullanıldığında da ortaya çıkacaktır.
Kafeinin uykusuzluk, sinirlilik ve huzursuzluk, mide rahatsızlığı, bulantı ve kusma, kalp atış ve solunum hızını artırma gibi yan etkileri bulunmaktadır.
Aşırı kahve tüketimi kalp atışlarında düzensizlik, kulak çınlaması, baş ağrısı, anksiyete ve ajitasyona da neden olabilmektedir.