Görüntüsüyle iştah kabartan, harika bir lezzet. Rendelenmiş pancarları yeşil soğan, biber, zencefil, maydonoz, kimyon, karabiber, yumurta ve unla karıştırıp kızgın yağda kızartın. Mutfağın baştacı papates bu sefer mücver olarak karşımıza çıkıyor. Haşlanmış patatesleri, yumusta, mısır nişastası, peynir, muskat rendesi, soğan ve sarımsakla karıştırıp yağda kızartıyoruz. Patlıcan ülkemizde yüzlerce çeşit yemeği yapılan bir sebze. Patlıcan mücverde mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden. Küçül küçük doğrayıp haşladığınız patlıcanları, beyaz peynir, dereotu, yumurta ile karıştırıp baharatları ekelyin. 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Patlıcan ve patatesle mücver olur da fasulyeden olmazmı hiç :) Fasulyeleri tuzlu suda haşlayıp yumurta, maydanoz, un, karabiber ve tuz ekleyerek yağda kızartın. Kereviz özellikle çocukların pekte severek tükettiği bir sebze değil maalesef. Kerevizi tadını biraz daha güzelleştirerek sofralarınıza getiriyoruz. Kerevizleri ve patatesi soyup rendeleyin, suyunu sıkın. Taze soğan, dereotu, yumurta, un, tuz ve baharatları ekleyip kızgın yağda kızartın. Balkabağı tatlı haricinde mutfakta pek kullanılmıyor. Bu tabuyu yıkıp mücverini yapmaya karar verdik. Bal kabağını rendeleyip, dereotu, maydanoz, kuru soğan, yumurta ve baharatları ekleyip yağda kızartın. Karnabaharı sevmeyenler bile bu lezzete bayılacak. haşlanmış karnabaharları ezin, ardından maydanoz ve soğanları ince ince kıyın ve baharatları ekleyip 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Bildiğiniz mücverlere benzemeyen görüntüsüyle tatlıyı andıran harika bir lezzet. Yapımı biraz zahmetli olsa da özel misafirlerinize kendilerini daha da özel hissettirecek enfes bir lezzet. Közde pişirilmişi, patlamışı, haşlanmışı derken mısırın mücverini de yaptık. İyi ki yaptık :) Mısırlarımızı yumurta, un, kaşar peyniri ve baharatlarla karıştırıp kızgın yağda kızartın. Özellikle göz sağlığımız için çok iyi olan havuç, mufakta hem tatlıda hem tuzluda kullanabildiğimiz nadir sebzelerden. Havuç mücveri ise kahvaltı sofralarınıza yepyeni bir hava getirecek. Rendelenmiş havuç, soğan ve kaşar peynirine maydanoz, dereotu, yumurta, un ve baharatları ekleyip yanmaz tavada az ya yağda pişirin. Ispanak özellikle kış aylarında tazecik olarak sofralarımızda yerini alır. Çorbası, kavurması derken ıspanağı kullanabileceğiniz bir diğer alan da mücver. Haşlanmış ıspanakların sıkarak suyunu süzün ve biber, soğan, peynir, un ve baharatları ekleyip karıştırın. Elinizle köte şekline getirdiğiniz ıspanakları una bulayıp kızartın. Adını duyduklarında yüzünü ekşiten çocuklarınız varsa pırasa mücveri tam da size göre bir seçenek. İnce kıydığınız pırasa ve maydanozun içerisine, yumurta, un ve baharatları ekleyerek kızartın.