Nektarin yaz meyvelerinin vazgeçilmezlerinin arasında gelir, her ne kadar şeftali ile karıştırılsa da kendisini ayıran özelliği erik gibi tüysüz yapısıdır. Şeftali ve nektarin ticari olarak farklı meyveler olarak satılsa da aslında aynı meyve türündendir. Bu nedenle nektarin ve şeftali arasında tat, görünüm ve beslenme açısından çok az fark vardır. Aslında, ikisi arasındaki tek büyük fark, şeftali yüzeyini kaplayan ve nektarinde bulunmayan ince tüy tabakasıdır. Tüylülük şeftalide baskın bir özellik olarak kabul edilir, bu nedenle bazı şeftaliler bununla birlikte büyürken diğerleri tüysüz olabilir. Bazen bir şeftali ağacında tüysüz bir şeftalinin (veya nektarin) ortaya çıkabileceği veya tüylü bir şeftalinin bir nektarin ağacında görünebileceği durumlar da vardır.
Fakat çok azımız nektarinin faydalarından bihaberiz. Besin maddeleri ve antioksidanlarla dolu, ayrıca çok yönlü ve lezzetli olan nektarin, uzun bir sağlık yararları listesiyle birlikte gelir ve pizzalardan turtalara kadar her şeye lezzetli bir katkı sağlayabilir. Rosaceae bitki ailesinden gelen nektarin, şeftali, ahududu, armut, kayısı ve erik ile akrabadır. Bu sert çekirdekli meyve, aynı zamanda, sadece bir farklı alel tarafından ayrılan şeftali ile genetik olarak neredeyse aynıdır. Beyazdan canlı sarılara ve kırmızılara kadar değişen birçok farklı nektarin türü vardır, ancak hepsi benzer sağlık yararlarına sahiptir.
Nektarinin kalorisi düşüktür, ancak diğer bazı önemli mikro besinlerle birlikte bir lif ve C vitamini patlaması sağlayabilir. Bir orta boy nektarin (yaklaşık 142 gram) yaklaşık olarak şunları içerir:
• Kalori: 62.5
• Toplam Karbonhidratlar: 15.1 gr
• Elyaf: 2,4 gr
• Şeker: 11.2 gr
• Toplam Yağ: 0,5 gr
• Çoklu Doymamış Yağ: 0,2 gr
• Tekli doymamış yağ: 0.1 g
• Trans Yağ: 0 gr
• Protein: 1,5 gr
• Sodyum: 0 mg
• Bakır: 0,1 mg
• Niasin: 1,6 mg
• C Vitamini: 7,7 mg
• Potasyum: 285 mg
Nektarin Faydaları
1. Yüksek Antioksidanlar
Antioksidanlar, zararlı serbest radikalleri nötralize ederek kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilecek bileşiklerdir. Bunlar kötü beslenme, stres veya kirlilik gibi şeylerin sonucu olarak biriken ve hücrelerinize zarar verebilecek moleküllerdir. Antioksidanlar, kanser, kalp hastalığı ve inflamasyon gibi durumların riskinde azalma ile ilişkilendirilmiştir. Nektarin, kısmen yüksek C vitamini içeriği sayesinde vücutta antioksidan görevi gören faydalı bitki bileşikleri ile doludur. Diyetinize her hafta birkaç porsiyon nektarin dahil etmek, sağlığınızı iyileştirmek ve bu tehlikeli serbest radikallere karşı savaşmak için bol miktarda antioksidan sağlamanıza yardımcı olabilir. Nektarine ek olarak, diğer yüksek antioksidan gıdalar arasında çilek, yeşil yapraklı sebzeler, bitter çikolata ve tarçın ve zerdeçal gibi otlar bulunur.
2. Daha İyi Sindirimi Teşvik Eder
Nektarin, sindirim sağlığı söz konusu olduğunda inanılmaz derecede önemli olan bir besin maddesi olan iyi bir lif parçası sağlar. Diyet lifi, gastrointestinal sisteminizde sindirilmeden hareket eder, dışkıya hacim ekleyerek düzenliliği destekler ve hareket etmesine yardımcı olur. Lif aynı zamanda bir prebiyotik görevi görerek bağırsaklarınızda bulunan faydalı bakteriler için besin sağlar, bu da hem sindirimi hem de besin emilimini artırmaya yardımcı olabilir. Ek olarak, artan lif alımının kan basıncını düşürmeye, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve normal kan şekerini korumaya yardımcı olduğu gösterilmiştir. Sindirim sağlığınızı optimize etmenize yardımcı olabilecek diğer yüksek lifli gıdalar arasında meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar ve baklagiller bulunur.
3. Kilo Kaybına Yardımcı Olur
Nektarinin kalorileri düşük, ancak lifleri yüksektir, bu da onları hızlı kilo vermek istiyorsanız diyete mükemmel bir katkı sağlar. Lif, sindirim sisteminde yavaşça hareket ederek iştahınızı azaltmak, istekleri frenlemek ve kilo vermeyi desteklemek için daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Araştırmalar, nektarin gibi meyve alımını artırmanın kilo vermenize yardımcı olabileceğini gösteriyor. Aslında, birkaç çalışma, meyve tüketiminin daha düşük bir vücut ağırlığı ve daha fazla kilo kaybı ile bağlantılı olduğunu bulmuştur. Yüksek kalorili atıştırmalıkları ve tatlıları nektarinle değiştirmek, tükettiğiniz kalori miktarını azaltmanıza ve belinizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir.
4. Göz Sağlığını Artırır
Nektarin, görme ve göz sağlığı söz konusu olduğunda önemli bir besin olan A vitamini sağlar . Aslında, A vitamini eksikliği gece körlüğü, kuru gözler ve görme azalması gibi semptomlara neden olabilir. Ayrıca göz hastalığını önlemede merkezi bir rol oynayan iki tür bitki pigmenti olan lutein ve zeaksantin içerirler.
5. Kanser Hücrelerini Öldürmeye Yardımcı Olabilir
Nektari, bazı test tüpü çalışmalarında kanser hücresi büyümesini engellemeye yardımcı olduğu gösterilen güçlü bileşikler içerir. Yapılan araştırmalar, nektarin ve şeftalilerdeki polifenollerin, sağlıklı hücreleri olumsuz etkilemeden meme kanseri hücrelerinin büyümesini durdurmaya yardımcı olduğunu kaydetti. Araştırmacılar, aynı yararlı etkileri görmek için her gün iki ila üç şeftali veya nektarin yemeyi önerdiler. Tabii ki, bu olası kanser önleyici faydaları doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var, ancak nektarin gibi antioksidan açısından zengin yiyecekler yemenin sağlığınız üzerinde büyük bir etki yapma potansiyeline sahip olduğu açıktır.
6. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Nektarin, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ve enfeksiyonları önlemeye yardımcı olabilecek, sağlığı geliştiren birkaç bileşik içerir. Örneğin, 30 çalışmadan oluşan kapsamlı bir inceleme, C vitamininin soğuk algınlığının şiddetini ve süresini azaltmaya yardımcı olduğunu gösterdi. Nektarin ayrıca yararlı bağırsak bakterileri için besin sağlamak üzere prebiyotik görevi görebilen lif içerir. Sağlıklı bir bağırsak florasının desteklenmesinin bağışıklık sağlığını iyileştirdiği ve hatta hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceği gösterilmiştir. Ek olarak, nektarin bağışıklık hücrelerini hasara karşı koruyabilen ve bağışıklık sisteminizin etkili bir şekilde çalışmasını sağlayan antioksidanlar bakımından yüksektir. Nektarin yemeye ek olarak, bağırsak sağlığını daha da artırmaya yardımcı olmak için diyetinizi meyveler, sebzeler ve fermente gıdalar gibi diğer bağışıklığı güçlendiren gıdalarla doldurduğunuzdan emin olun.
7. Kan Şekerini Stabilize Etmeye Yardımcı Olur
Nektarinde bulunan lif, ani yükselmeleri ve düşmeleri önlemek için kan şekeri düzeylerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Lif, kan dolaşımındaki şeker emilimini yavaşlatır ve yemekten sonra kan şekeri seviyelerinin yükselmesini engeller. Çalışmalar, bütün meyvelerin artan alımının, muhtemelen içerdikleri faydalı lifler sayesinde, daha düşük bir diyabet riski ile bağlantılı olabileceğini bulmuştur. Hatta bir çalışma, günlük meyve tüketiminin yüzde 12 daha düşük diyabet geliştirme riski ile ilişkili olduğunu buldu. Bununla birlikte, diyabetiniz varsa, meyve alımınızı kontrol altında tutmanız yine de önemlidir. Nektarinler, şeker emilimini yavaşlatmaya yardımcı olabilecek ilave lif içermesine rağmen, yine de kan şekerinizi artırabilirler ve sağlıklı, karbonhidrat kontrollü veya düşük karbonhidratlı bir diyetin parçası olarak ölçülü tüketilmelidirler. Bu meyve aynı zamanda potansiyel bir şeker ikamesi olarak keşfedildi ve pirinç nişastası ile birleştirildiğinde umut vaat ediyor.
8. Kalp Sağlığını İyileştirir
Nektarin gibi besin açısından zengin yiyecekleri dahil etmek, kalbinizin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olmanın bir yoludur. Nektarinler, kalp hastalığının belirli risk faktörlerini azaltabilecek çeşitli besinler içerir. Örneğin, toplam ve kötü LDL kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olduğu gösterilen çözünür lif içerirler. Ayrıca kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olabilecek polifenoller açısından da zengindirler. Aslında, Çin'de yapılan bir çalışma, nektarin ve şeftali gibi gıdalardan daha fazla polifenol alımının, daha düşük trigliserit seviyeleri ve artan iyi HDL kolesterol seviyeleri ile ilişkili olduğunu bulmuştur. Ek olarak, bir nektarin iyi miktarda potasyum sağlar. Yeterli potasyum alımı, kan basıncını düşürmeye ve kalp hastalığı ve felce karşı korumaya yardımcı olabilir. Sağlıklı bir diyet uygulayın, bol miktarda fiziksel aktivite yapın ve kalp sağlığınızı daha da iyileştirmek için alkol ve tütün kullanımını sınırlayın.
