Tatlı patates besleyici ve lezzetli kök sebzelerdir. Genellikle pancar ve havuç gibi diğer kök sebzelerle sınıflandırılır, ancak bunlar aslında yumrulardır. Kök sebzeler bitkinin asıl kökleri iken, patates ve tatlı patates gibi yumrular kökün tabanında oluşur ve bitki için besin maddeleri depolar. Yumrular besin siloları gibi olduğundan, tatlı patatesler besinlerle doludur ve bu nedenle sayısız sağlık yararı ile ilişkilidir. Tatlı patates, çeşitli pasta tariflerinin bir parçası olacak kadar kremsi ve yumuşaktır ve çoğu insan sebzeyi sadece bir tatlı malzemesi olarak düşünür. Ancak bilim adamları, tatlı patateslerin en iyi A Vitamini kaynakları arasında olduğunu bulmuşlardır. Tatlı patates ayrıca doğal olarak turuncu renklerinden dolayı B5 vitamini, riboflavin, niasin, tiamin ve karotenoidler ile doludur. Ipomoea batatas olarak da bilinen tatlı patates, sadece birçok besin maddesi içermekle kalmaz, aynı zamanda tıbbi faydalarla da doludur. Bilim adamları, tatlı patateslerin anti-inflamatuar, anti-diyabetik ve antikanser özellikleri içerdiğini belirlediler. Tatlı patateslerin çoğu turuncu renktedir, ancak mor, sarı, beyaz, pembe ve kırmızı renkte gelenler de vardır. Aşağıdakiler, normal diyetimize tatlı patatesleri dahil etmenin sağlığa faydalarından bazılarıdır.

Birçok Vitamin İçerir

Tatlı patates, yüksek A vitamini içeriği nedeniyle övülür, ancak aynı zamanda diğer birçok önemli vitamini de sağlarlar. Kabuğu dahil bir fincan (200 gram) pişmiş tatlı patates, günlük A vitamini değerinin %760'ını, günlük C vitamini değerinin %65'ini, çeşitli B vitaminlerinin günlük değerinin %20'sinden fazlasını sağlar. az miktarda E vitamini.

Temel Mineralleri Sağlar

Vitamin içeriğine ek olarak, tatlı patatesler gerekli mineralleri sağlar. Kabuğu dahil bir fincan (200 gram) pişmiş tatlı patates, günlük manganez değerinin %50'sini, günlük potasyum değerinin %27'sini ve günlük bakır değerinin %16'sını içerir. Ayrıca, rahatlamayı ve optimal uykuyu teşvik edebilen magnezyum açısından da zengindirler.

Sindirime Yardımcı Olur

Tatlı patates, bir fincan pişmiş et ve deri başına kabaca 6,5 gram lif ile hem çözünür hem de çözünmez lif için iyi bir kaynak oldukları için bağırsak sağlığını iyileştirir. Tatlı patatesdeki pektin gibi çözünür lifler, daha az kalori almanıza yardımcı olabilecek tokluk hissini artırmaya yardımcı olur. Aynı zamanda dışkıyı toplar ve bağırsak düzenini destekler, bu nedenle kabızlık çekiyorsanız, diyetinize tatlı patates eklemek semptomlarınızı hafifletebilir. Tatlı patatesdeki çözünmeyen lif, bağırsaklarınızdaki sağlıklı bakteriler için tercih edilen yakıt kaynağı olan prebiyotikler olan iyi bir selüloz, hemiselüloz ve lignin kaynağıdır. Prebiyotik tüketmek, bu hayati ekosistemi sağlam tutmak için bağırsak bakterilerinizi beslemeye yardımcı olur. Bağırsak mikrobiyomu sindirime yardımcı olur, belirli vitaminler üretir, bağışıklık sistemini destekler ve birçok faydalı işlev arasında iltihabı azaltır, bu nedenle iç mikroplarınızı ihtiyaç duydukları besinlerle beslemeniz önemlidir.

Görüşünüzü Koruyabilir

Portakallı tatlı patatesler, göz hücrelerini serbest radikal hasarından koruyarak ve yeni ışık algılayan hücreler üreterek sağlıklı görüşü destekleyen bir karotenoid olan A vitamini ve beta-karoten için en iyi besin kaynaklarından biridir. A vitamini eksiklikleri çeşitli körlük ve görme bozuklukları ile ilişkilendirilmiştir.

Kanser Riskini Azaltabilir

Çalışmalar, antioksidanlar açısından yüksek diyetler ile kanser riskinin azalması arasında bir ilişki olduğunu göstermiştir. Turuncu, kırmızı ve mor tatlı patatesler özellikle antioksidanlar açısından zengindir. Örneğin, mor tatlı patates, kolon, mesane, mide ve meme kanserleri gibi belirli kanser hücrelerinin büyümesini engellediği tespit edilen antosiyaninler içerir.

Beyin Fonksiyonunu İyileştirebilir

Tatlı patatesdeki antioksidanlar, serbest radikal hasarını ve bilişsel gerileme ve bunama ile ilişkili iltihabı önleyebilir. Mor tatlı patateslerdeki antosiyaninler, hayvan çalışmalarında öğrenme ve hafızadaki gelişmelerle de ilişkilendirilmiştir.

Saçınız ve Cildiniz İçin İyidir

Tatlı patateslerdeki E vitamini ve A vitamini gibi vitaminler ve antioksidanlar, hücre döngüsünü artırarak ve saç köklerini besleyerek sağlıklı saç ve cildi destekler.

Bağışıklık Sisteminizi Destekler

Tatlı patatesler, vücuttaki enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olan C vitamini bakımından zengindir. C vitamini ayrıca oksidatif hasarı azaltır, yara iyileşmesini hızlandırır ve dokularınızı oksijenlendirmek için ihtiyaç duyduğunuz protein metabolizması ve demirin emiliminde rol oynar. Tatlı patateslerdeki vitaminler ve antioksidanlar da vücuttaki iltihabı azaltır. A vitamini, bağırsakta bir anti-inflamatuar görevi görür, bağırsak astarını güçlendirir ve inflamatuar patojenik bakterilerin büyümesini engeller. C vitamini serbest radikalleri yok eder ve antiinflamatuar sitokinlerin üretilmesine yardımcı olur. Kronik düşük seviyeli inflamasyon, kardiyovasküler hastalık, obezite, metabolik sendrom, tip 2 diyabet, inflamatuar bağırsak hastalığı, sedef hastalığı gibi inflamatuar cilt hastalıkları ve hatta bazı zihinsel sağlık koşulları gibi kronik hastalıkların gelişimi ile ilişkili olduğundan, tatlı patates tüketmek sağlığa yararlı olabilir. Kronik hastalıkların gelişimine karşı bir derece koruma.

Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir

Düşük karbonhidratlı diyetlerin savunucuları, diyet gereksinimlerinize bağlı olarak tatlı patates gibi nişastalı sebzelerden genellikle uzak dursalar da, tatlı patatesler kesinlikle sağlıklı bir kilo verme diyetinin parçası olabilir. Oldukça dolgundurlar ve sürekli enerji ve kalıcı bir dolgunluk hissi için karmaşık karbonhidratlar ve lif içerirler. Az miktarda protein de vardır. Orta boy bir tatlı patates yaklaşık 110 kalori içerir, bu nedenle kalori yoğunluğu birçok işlenmiş gıda, kabuklu yemiş, tohum, süt ürünleri ve ete kıyasla nispeten düşüktür.