Biz onu yılbaşının vazgeçilmez gingerbread cookie olarak bilsek de aslında klasik zencefili kurabiyedir, dekorasyon için mükemmeldir ve yapımı kolaydır! Ortası yumuşak, kenarları keskin, bu Noel kurabiyelerini zencefilli kurabiye adamlara, Noel ağaçlarına, kar tanelerine ve daha fazlasına bölebilirsiniz!  Kurabiye alışverişi için veya pencerenizin kenarında bir bardak sütle dışarıda bırakmak için süslemek için mükemmel olan bu eski moda gingerbread cookie tatil favorisidir. Bu tatlı kahverengi şekerle dolu bu kurabiyeleri yapmak, süslemek ve yemek çok eğlenceli! Hamurla çalışmak çok kolay, bu da bunu şimdiye kadar yapacağınız en iyi zencefilli kurabiye tarifi yapıyor. Hazırsanız başlayalım mı ne dersiniz?

Gingerbread Cookie Tarifi İçin Neye İhtiyacınız Var?

Baharatlar: Ben öğütülmüş zencefil, öğütülmüş tarçın ve hindistan cevizi karışımı kullanıyorum. Bu baharatlar birleştirildiğinde, kurabiyelere geleneksel, zengin baharatlı bir lezzet verir. 
Tereyağı: Tuzlu değil, tuzsuz tereyağı aldığınızdan emin olun. Çeşitli tuzlu tereyağı markalarında standart bir tuz miktarı yoktur. Yağın yeterince yumuşak olduğundan emin olun, böylece içine bastırdığınızda parmağınız bir çukur bırakır. Soğuksa, pürüzsüz bir kıvama getirmek zor olacaktır.
Esmer şeker: Esmer şeker, kurabiyelere çiğnenebilir bir doku verir. 
Pekmez: Mümkün olduğunda kükürtsüz pekmez kullanmanızı tavsiye ederim çünkü daha lezzetli bir zencefilli kurabiye adam kurabiyesi sağlar. 
Pudra şekeri: Şeker, kremayı tatlandırır ve koyulaştırır. 

Gingerbread Cookie Nasıl Yapılır?

1. Büyük bir kapta un, zencefil, tarçın, kabartma tozu, hindistan cevizi ve tuzu eleyin.

2. Mikserde, tereyağı ve esmer şekeri orta hızda krema haline getirin ve kabarık olana kadar karıştırın.

3. Pekmezi, yumurtayı ve vanilyayı ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Kaseyi kazıyın ve bir kez daha karıştırın.

4. Güzel bir hamur oluşana kadar unu yavaş yavaş ekleyin. Disklere yuvarlayın, plastik sargıyla örtün ve yaklaşık 4 saat veya gece boyunca soğutun. Bu hamurun soğuması için gerçekten zamana ihtiyacı var, bu yüzden acele etmeyin!

5. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. İyice unlanmış bir yüzeyde, soğutulmuş hamuru yaklaşık 1/4 inç kalınlığa kadar açın. Üzerini ve merdanenizi de unlayın ve hamurun yapışmaması için hareket ettirin.

6. Zencefilli kurabiyeleri bir kurabiye kalıbıyla kesin ve bir fırın tepsisine aktarın. Zencefilli kurabiyelerinizi 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.

7. Royal icing'i yapmak için pudra şekerini bir kaseye eleyin, tartar kremasını ekleyin ve karıştırın. Bir yumurta beyazı ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın. İstenirse bir çay kaşığı vanilya ekleyin ve istenen kıvama gelene kadar suyla çırpın. Buzlanmayı küçük yuvarlak uçlu veya ucu kesik bir sıkma torbasına aktarın.

8. Zencefilli kurabiyeleriniz soğuyunca bir gömlek, pantolon ve yüz detaylarını ekleyin. Kolları kıvrık zencefilli kurabiyeler için şeker kamışı külçeleri de ekleyebilirsiniz.